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记者署名：记者 刘育瑄 / 摄影 谢弘睿
完整新闻标题：吃老店凉面“惨住院”还拉胆汁 卫生局：已稽查
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记者 刘育瑄 / 摄影 谢弘睿 / 责任编辑 新闻中心 报导
发布时间：2025/07/02 18:15
最后更新时间：2025/07/02 20:21
新北三重有家凉面老店，是许多在地人的最爱，有饕客吃了约20年都没事，不过吃下友人
骑机车外带送来的面之后，却出现胃痛、腹泻、发高烧，最后送医急诊，住院6天，业者
直言面条都是当天煮当天卖，而卫生局则表示已派员稽查，等待检验结果中。
投诉者 Vic：“我老婆也是超担心，怎么一直听我在那边哀哀叫。”
Vic讲起来心有余悸，没想到夏天吃个凉面会出事。回顾6月14号，友人11点到新北三重老
店买5盒凉面，骑机车送到北市大同区，Vic和2位友人在11点40分左右开吃，剩下2盒放冰
箱。到了下午2点，Vic又吃1盒面，没想到晚间3人开始腹泻，隔天Vic和友人发烧。6月16
号友人就医，Vic吃退烧药。6月18号，Vic烧到39度去诊所就医。6月19号，Vic变更严重
，改到医院急诊，胃痛、高烧，住院6天，诊断结果是感染性胃肠炎加大肠炎。
投诉者 Vic：“去急诊住院的时候，其实那时候已经是属于拉绿色的水状的排泄物，那医
生他有讲说，这就是因为肠子都不蠕动了，它是属于胆汁直接就是排泄出来。”
其实从新北三重到北市大同区，骑机车大约10分钟，但烈日曝晒下，凉面难免变温温的。
三重凉面业者坦言，面条都是当天上午煮好，再用电风扇吹凉，虽然直接放在店面大碗公
里，但冷气开25度，都是当天煮当天卖，也有提醒民众赶快吃。卫生局则表示，已派员稽
查。
新北市卫生局食品药物管理科长 杨舒秦：“抽验了凉面检验卫生标准，倘检验结果不符
规定，将依食安法第17条的规定命业者限期改正。”
其实另一头，还有民众吃了自己放太久的地瓜和蛋，后来肚子就像被刀割，全身没力、冒
冷汗、呼吸急促，动都不能动，被救护车载去就医。林口长庚临床毒物中心主任颜宗海：
“金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、仙人掌杆菌、沙门氏菌等等，像这些病原菌都容易在我们
的危险温度7到60度滋长。”
专家建议，不管是凉面或是地瓜等熟食，夏天建议在1个小时内就吃完，如果没办法马上
吃，也一定要放在冰箱冷藏保存，才能降低食安风险。
完整新闻连结：
https://news.tvbs.com.tw/life/2920700
https://youtu.be/zR6Xewump_I
备注：
如果面或酱汁有问题, 应该不只他们食物中毒,
然后11点买放到11:40才吃, 这天气真的要注意食物有没有变质
https://ibb.co/6RHr0bxM