台中13岁以上过重与肥胖率42.9％ 卫生局为市民提解方
2024-10-13 10:36 联合报 记者黄寅／台中即时报导
世界卫生组织将肥胖视为一种慢性疾病，不仅影响外观体态，还会增加罹患各种心血管疾病
和代谢症候群的风险。台中市政府卫生局今表示，根据体育署去年运动现况调查显示，台中
市13岁以上的市民过重与肥胖率为42.9％，且维持数年都在40%以上，提醒民众应注意饮食
和运动。
卫生局长曾梓展说，这项调查是由体育署以电话询问调查，得到身高和体重数字后，计算出
身体质量指数(BMI)数值，以42.9％的肥胖率而言，的确是过高，而且已维持数年，并在六
都里都排名在前面。
他说，台中市是宜居城市，又是美食之都，各式餐厅林立，是否和肥胖率相关，有待进一步
了解，但是若要整体进一步降下来，有赖家庭、学校等各方面共同努力，而个人则应从健康
饮食三招着手，包括定时定量、原型食物及用餐顺序，可保持健康好体态。
曾梓展说，饮食与运动是防止肥胖的最佳策略，日常生活中运用零碎的时间累积运动量，如
上下班通勤快走、步行搭乘大众运输工具以及多走楼梯少搭电梯等，将运动融入生活中，逐
渐养成运动的习惯。可维持每日运动30分钟，每周累积达150分钟的身体活动，并建议BMI数
值应维持在18.5至24之间。
卫生局说，健康选食技巧有三招，第一招，每餐定时定量、远离高热量、少盐少油少糖，避
免勾芡料理、焗烤及沙拉酱等高热量食物，多选择低油烹调方式。
第二招，搭配原型食物，每日应摄取6大类食物，配合餐盘口诀“每天早晚一杯奶、每餐水
果拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心、坚果种子一茶匙”。
第三招，用餐顺序，先喝汤吃青菜，增加饱足感，其次是豆鱼蛋肉类，热量较高的淀粉类主
食最后再吃。
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