旅禾泡芙之家快闪店内馅发霉 顾客上吐下泻
中时 / 记者 潘虹恩
台中知名连锁泡芙店“旅禾泡芙之家”，近日被爆台北车站快闪店的冷冻泡芙内馅疑有发
霉，顾客吃了上吐下泻。台中市食品药物安全处19日表示，现场随机抽查泡芙类产品及其
原料，皆未发现发霉情事；制造场所稽查结果有作业区环境未保持清洁、产品未离地放置
等缺失，已责令业者限期改善。
旅禾泡芙之家以泡芙及手工创意面包闻名，受许多民众喜爱，更曾获“台中十大伴手礼”
等多项奖项。近日1名离职员工向媒体投诉，6月有民众到北车快闪店购买冷冻焦糖生乳泡
芙，却发现内馅发霉，孩子吃了上吐下泻。
台中市食安处19日表示，接获通知后，立即派员前往制造场所稽查，经查业者6月有接获
民众反应产品发霉情事，将加强员工教育训练及食品生产制程品质、运输、温度等卫生管
控事宜。
食安处说明，现场随机抽查泡芙类产品及其原料，皆未发现发霉情事。制造场所稽查结果
有作业区环境未保持清洁、产品未离地放置等缺失，已责令业者限期改善，后续将无预警
前往复查，如复查结果仍不合格，将依法裁处6万元以上、两亿元以下罚锾。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240719001985-260405