台北很多炸臭豆腐都是切三角形去炸
或是切成一大块炸完再切成三角形
吃起来就是一般炸豆腐淋酱油而已，
整块干巴巴的像炸海绵，简直难吃得要死
怪不得日韩观光客在台北夜市吃炸臭豆腐都快吐出来
说到好吃的炸臭豆腐
炸到酥脆不刮嘴，四方形中间挖洞淋辣椒、蒜泥、酱汁的臭豆腐才顶
吃之前在洞中塞进酸甜鲜脆的台式泡菜
入口时外酥内嫩、调料的鲜辣在口中爆开，泡菜的再及时解腻
阿基师说的吃在嘴里很舒服就是这个意思
你各位认为三角形的臭豆腐是不是垃圾？
啊对了 南部切成小方块的臭豆腐也是垃圾