蔡总统惊喜现身美食展　亲自手冲咖啡、各馆抢喂食
ETTODAY
记者张佩芬／台北报导
蔡英文总统今(6)日上午惊喜现身台湾美食展，与民众一同品尝台湾在地小吃美食，展现
亲民形象，见证台湾美食多元坚强“食”力。仅占世贸一馆半边场地的美食展，因为是叶
菊兰掌管的台湾观光协会主办，这次展出包括总统、行政院长陈建仁、交通部部长王国材
、客委会主委杨长镇、退辅会主委冯世宽、财政部长庄翠云等都有到场，非常受到重视。
总统今日逛展品尝各种台湾美食展限定美味。台湾农业馆特别端出今日幸福小办桌“荔枝
飘香全鸡宴”，Tu Pang张皓福主厨亲自说菜，邀总统浅尝每道菜肴，从荔枝鸡油饭、酥
炸鸡冠、鸡精蒸蛋、荔枝香肠等。参观客家馆时，品尝客家风味餐盘，吃客委会与达美乐
研发的客家小炒披萨，看见以猫里红茶制的石虎造型鸡蛋糕时，蔡总统更兴奋拿起造型鸡
蛋糕。参观交通部观光局的“台湾好风way”时，三位主厨以不同刀工切片乌鱼子，品评
哪一种切法最美味。
品味美食之外，蔡总统今日也小试身手，亲自手冲咖啡与调酒。在邹筑园咖啡王子方政伦
的引导下，亲自手冲在台湾培养出来、以邹族语命名的索恩娜咖啡，以粉水比1：15大秀
手冲功力。咖啡王子向总统介绍手冲咖啡的秘诀，也表示希望索恩娜也可以像艺伎咖啡豆
一样能够成为全球知名的咖啡品种。总统更在财政部国库署，以台湾的冠军OMAR威士忌，
和国库署署长萧家旗一起调酒。
参观至台湾美食展的人气展区，台湾好食馆时，27家业者热情端出招牌料理，鲁肉饭、烤
玉米、红豆饼、牛肉干等，招呼总统至摊位品尝，面对热情的业者“喂食”，总统也挂保
证今天来不及品尝到的美食，会再找时间台湾各地去当地品尝美味。
除了美食品尝试饮外，蔡总统也参观了展出“糖霜技艺”、“拉糖艺术”、“蔬果雕刻”
、“艺术面包”的艺鸣惊人展馆，一一欣赏每位大师的作品，蔡总统表示当佩服老师们把
可以吃的东西化为艺术品的精湛技艺。
总统今天还品尝了更多美味，包括文化部端出来的擂茶点心、长滨白虾、六福旅游集团桂
花包种茶、晶华酒店香槟气泡茶等美食。更多好吃、好玩、好买的美食，观光协会欢迎大
家赶紧跟着蔡总统的脚步来逛逛逛。今日展出到六点，明日是最后一天展出。
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