台中旱溪夜市牛排煎到“发炉” 网友大呼：全熟了
〔记者张瑞桢／台中报导〕台中市东区知名的旱溪夜市，是许多市民闲逛好地方，不过，
今天（3日）晚间，却发生一起小火灾事故，一家牛排摊，可能是油脂引燃炉火，瞬间于煎
牛排区域引发猛烈火势，幸好火势很快扑灭，没有重大损失，亦无人受伤，网友戏称“您
的牛排全熟了”。
董姓网友于脸书“爆料公社”中披露，这起小火警发生时，旁人一时之间看得傻眼，还有
消费者频问“发炉了？”，火势很快窜升，冒起浓烟，业者看似不知所措，一度用锅子打
水企图灭火，不过，网友强调，火势很快扑灭，没有酿成大灾害。
网友则议论纷纷，甚至打趣说，“这火下去，搞不好比原本煎的还美味”、“煎到发炉实
在是...”、“台式碳化牛排”，不过，亦有网友提出有益的建议，“煎台的油垢，一定要
常清”，“铁板有缝油流下去，不然就是油垢没清，时间久了，一定着火”，另有网友表
示，这种油脂引燃的火势，不能用水泼洒，而是“锅盖盖下去就好了（指隔离空气，火势
就会熄灭）”。
自由时报
https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3949037