最近这几个月看了一些YT介绍日本高级寿司的影片
明明同样是全交给师傅配
几乎都差不多的组合
1. 鲔鱼赤身、中TORO、大TORO
2. 花枝
3. 车海老(车虾)
4. 海胆
5. 穴子(海鳗)
这些几乎都是铁定出现
其他就一些白肉鱼或“发光的鱼料”随机出现
但同质性这么高的状况下
一人份价格却是从5000～50000日圆之间浮动
请问到底是差在哪？