看民众骂爆反映就知道，
台湾美食永远难登大雅之堂，
只能在街边水沟做起，
然后坐在马路边吃灰尘，
冒着生命危险品尝食物。
台湾美食廉价的原因，
很大一部分来自于成本外部化，
还有牺牲看不见的成本，
卫生，次及原物料，品管，
还有人事成本。
所以你看很多文青超推国华街水沟料理，
好吃，便宜，人多，就是王道，
然后说去吃胡须张，鼎泰丰就是盘，
懂吃的就会去吃巷口阿嬷的，
然后说阿嬷在地上洗碗是一种情怀，
美耐皿的餐具刮痕是历史痕迹，
黏黏的桌子有小时候的味道，
笑死。
但是你一说出事实，他们又会生气，
喜欢把这些不正确的东西当成骄傲，
其实就是一种自卑变成自大的心态。
阿堂咸粥之所以会被骂爆，
就是很多人觉得一碗咸粥那么贵，
但是如果一碗咸粥可以从食物变成料理，
用餐环境干净，食材严选，
制作流程标准化，口味稳定，
员工福利优渥，那才是真本事。
如果到了这种地步，
这种咸粥一碗250都值得去捧场，
因为他不是吃粗饱，
就跟你去日本吃料理一样，
你在乎的不是只有饱不饱而已。
※ 引述 《ihl123456 (雨风评)》 之铭言：
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: 1.媒体来源:
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: ETtoday 新闻云
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: 2.记者署名:
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: 记者林悦、林冠吟／台南报导
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: 3.完整新闻标题:
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: 一碗200照吃！食客挤爆阿堂咸粥　涨价首遇假日人潮塞爆交通大乱
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: 4.完整新闻内文:
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: 台南知名美食“阿堂咸粥”日前宣布，鱼皮咸粥、鱼肚咸粥等将从180元调涨至200元，引
: 发网友骂声连连，纷纷涌入阿堂咸粥的Google评论区狂刷一星负评；不过在引发热议的第
: 一个假日，阿堂咸粥却被人潮挤爆，仍有不少观光客慕名前来，排队人流更一度造成外圆
: 环赌塞。
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: 位于台南市区的阿堂咸粥曾被列为台南早餐必吃“十大咸粥”中的第三名，不过却因为日
: 前宣布撑不住原物料不断飞涨，鱼皮咸粥、鱼肚咸粥等品项，将从原本的180元调涨为200
: 元，其余调幅价格从10元到20元不等，引发舆论热议，不少网友更怒批“鱼皮粥200？？
: 是腔棘鱼皮吗”、“很敢涨，反正还是会有人买单”，对此更有网友灌进阿堂咸粥的Goog
: le 评论区里猛刷一星负评。
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: 眼见舆论讨论声量越来越大，更一度逼得阿堂咸粥老板出面道歉，表示由于渔货原物料等
: 一切食材价格不断飙涨，实在是迫于无奈才会将价格调涨，强调“做人的基本要有良心，
: 做生意更要有良心！品质管制是根本，次级品当然有的赚！但这是吃进身体里的东西！客
: 人的健康更要谨慎，食材品质是自我要求！我坚持用新鲜食材！是拼信用拼品质”，引发
: 网友正反回应。
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: 而如今来到话题延烧的第一个周末，阿堂咸粥的店内却是满满人潮，不但店内坐满用餐客
: 人，外头等待用餐的人龙更一度造成圆环赌塞，仍有不少观光客慕名前来，只因为阿堂咸
: 粥除了一整片完整鱼肚外，还放满土魠鱼和蚵仔，认为料多实在，就算涨到200元还是可
: 以接受。
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: 而阿堂咸粥对此则低调表示，会涨价的主因为土魠鱼价格飙涨，没有想要赚钱，只是想要
: 传承台南的咸粥文化，并坚持用最好的食材让顾客吃到。
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: 5.完整新闻连结 (或短网址):
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: https://www.ettoday.net/news/20211211/2143822.htm
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: 6.备注
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: 台湾经济史上最好
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: 每个人吃200元的咸粥完全毫无压力啊！
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