我的作法是用热饭炒都超好吃的，
先用两颗蛋炒碎蛋后另外放，
两颗蛋打在900cc那种方便面碗打匀，
加入热饭至九分满，把蛋液跟饭搅匀，
热油碎大蒜爆香，放入蛋液饭拌炒，炒到看起来没有湿气后，
把碎蛋加入后炒一下，如果有其他配料也在这时后加入拌炒，
最后加盐一或酱油
这种炒法绝对不会湿的乱七八糟，因为蛋液把饭包住，水分不会跑出来，炒出来的饭也不会
太干吞不下去