[问卦] 茶叶蛋要怎么挑才不会踩到雷的八卦 ntupeap PTT批踢踢实业坊

[问卦] 茶叶蛋要怎么挑才不会踩到雷的八卦

楼主: ntupeap (打发上课时间不能没有我) 2020-08-31 14:37:01

欸欸茶叶蛋常常有那种煮太久超难剥不然就是一剥就把一堆蛋白剥下来
或是蛋黄根本没全熟勾勾黏稠状超恶
我个人的观察啦全家的茶叶蛋水准比-4好吃
有没有怎样挑茶叶蛋的八卦

作者: Skydier (噫！) 2019-08-31 14:37:00

选奶大的

作者: kent (老肥宅) 2019-08-31 14:37:00

每个都敲一敲

作者: s820912gmail (MR S) 2019-08-31 14:37:00

盖

作者: VVizZ (我很穷) 2019-08-31 14:37:00

我都尽量挑蛋壳白的然后没有裂痕的

作者: suireky (1毫米) 2019-08-31 14:37:00

美联社最高

作者: A80211ab (我爱买菜) 2019-08-31 14:37:00

试吃啊满意再给钱

作者: VVizZ (我很穷) 2020-08-31 14:38:00

这样吃起来跟白煮蛋有87%像但是你还是闻的到茶叶香

作者: owlonoak (深邃光辉) 2020-08-31 14:38:00

自己煮很简单

作者: BaRanKa (Dummy system on) 2020-08-31 14:38:00

有的超硬像石头一样

作者: wang1b (唯i废文<3) 2020-08-31 14:39:00

怎么可能没熟@@从没吃过没熟的欸

作者: hawaii987 (悲伤控肉饭) 2020-08-31 14:39:00

据我所知好像是裂痕多那个剥起来最方便

作者: owlonoak (深邃光辉) 2020-08-31 14:39:00

超硬的是买到阿婆铁蛋了吧

作者: hawaii987 (悲伤控肉饭) 2020-08-31 14:40:00

味道也最重

作者: louis13 (大头目) 2020-08-31 14:40:00

要挑蛋壳有点裂痕的才会比较入味完全没裂痕的吃起来跟水煮蛋没两样

作者: BaRanKa (Dummy system on) 2020-08-31 14:43:00

附近超商买过好几次顶扣扣的XD

作者: amALu (Luia) 2020-08-31 14:43:00

我间都不同吧我这全家有时都遇到没敲的莱尔富好一点

作者: Ipadhotwater (要配热开水) 2020-08-31 14:43:00

挑跟你有缘分的

作者: EverHessa (孟编) 2020-08-31 14:43:00

不是说要挑有点裂痕的嘛

作者: louis13 (大头目) 2020-08-31 14:44:00

至于拨蛋壳是有技巧的尤其是水煮蛋要拨的干净又漂亮先把蛋壳敲出一点裂痕然后从蛋的中间拨一圈拨好一圈后上下的蛋壳也就能一大片很轻松的拿起来了拨好的蛋也会很漂亮很完整

作者: MonSin 2020-08-31 14:46:00

买泡在汤汁里的就不会干了

作者: tokyoto (东京京都) 2020-08-31 14:53:00

挑深色一点裂痕多一点的但有的店汤汁弄得超高实在很难挑好的沉再下面根本看不到拿夹子捞都怕不小心整支掉进去了

作者: wailman (魏尔曼) 2020-08-31 14:58:00

选颜色深点的?

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