[问卦] 高丽菜甜味的来源是什么？ Ifault PTT批踢踢实业坊

楼主: Ifault (Not my fault) 2020-08-16 02:54:30

高丽菜
炒得好
就可以清脆又甘甜
但高丽菜的甜味来源是什么？
为啥高山高丽菜可以更甜
甜在哪？
又为何炒的烂的人不甜呢
台南人吃高丽菜会加糖吗

作者: ddddcord (4D绳) 2020-08-16 02:55:00

公高丽菜的洨

作者: idam0722 (新竹中直人) 2020-08-16 02:55:00

肥料

作者: paulabxz123 (paulabxz123) 2020-08-16 02:55:00

厨师的唾液

作者: greenmiracle (十亿 1,000,000,000) 2020-08-16 02:55:00

厨师腋下的汗水滴下去的

作者: pure9502 (低能瞬) 2020-08-16 02:55:00

洨加了洨

作者: dio0204 (逐雨) 2020-08-16 02:55:00

台南人的尿

作者: jim12441 (地狱厨房) 2020-08-16 02:57:00

你以为糖是用什么提炼出来的

作者: k2541398 (公馆水果大王) 2020-08-16 02:58:00

糖啦干

作者: stin 2020-08-16 03:00:00

热炒店小妹的手指

作者: fp737 (Never worry) 2020-08-16 03:01:00

我们台南亲戚都是加丰年果糖事实上 , 台南炒高丽菜加点自来水就好了

作者: GaryMatthews (G公*) 2020-08-16 03:03:00

小精灵偷加糖

作者: adidas52088 (小严) 2020-08-16 03:07:00

认真回味精...

作者: nicholassys (nicholas) 2020-08-16 03:12:00

没有甜味的高丽菜我吃不下去

作者: Eowyn (ä¼ŠæçŽŸ) 2020-08-16 03:19:00

焦糖梅纳反应

作者: acblily (Lily) 2020-08-16 03:48:00

直接生吃也会有味真的厉害

作者: yongguo (面包君) 2020-08-16 07:23:00

高丽菜不是只有种特有的菜味？其实我什么菜都吃，就是不吃高丽菜...

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