独／天星港式饮茶熄灯　这家港点秒租
2019/10/29 16:00
记者蔡佩蓉／台北报导
在兄弟饭店旁、南京复兴商圈经营的“天星港式饮茶”，因租约到期，今年9月15日停业
，结束12年的营业历史。不过，因2楼店面地点不错，且有独立梯方便客人进出，日前原
址就被新的蔬食品牌租走，也将经营港点餐厅，等于是另类“荤转素”。
伫立在南京复兴商圈12年的“天星港式饮茶”，今年9月中旬熄灯，不过，很快就有新的
餐厅进驻，在蔬食风潮之下新品牌“知道了茶楼”已经公告进驻，现场人员指出，预计在
12月试营运，菜色以港点、中式热菜创意料理为主。
目前港式蔬食有几家知名品牌，今年香港道地的素食港点餐厅“心斋”来台，与“养心茶
楼”正面对决，两者各有特色，只是“心斋”面临微风南山蜜月期结束，商场人次大幅衰
退，加上定价偏高，也影响来客数，但其四川麻辣、港点功夫在台湾蔬食界仍无人可及。
“养心茶楼”近年则深耕松江南京商圈，打出“素食比荤食”好吃的口碑，也有一票粉丝
，但近年菜色研发难有突破，布局也偏向保守，没有像同样是港式蔬食定位的“汉来蔬食
”跨入百货商场；邻近的蔬食集团品牌旗下“禅风茶楼”也来势汹汹。
PwC普华国际不动产总经理田扬名分析，蔬食风潮愈来愈盛行，因为消费型态一直在变，
若以南京复兴商圈来说，白天商务客应该有足量的来客，但晚上就是一个挑战，食物创新
度、定价、服务餐点品质，能不能一鸣惊人，就很重要。
三立新闻台
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备注：
在台湾素食越来越幸福了