1.媒体来源: 自由时报
2.完整新闻标题: 沥青猪头皮吃下肚 毒物科医师：增致癌风癌
3.完整新闻内文:
〔记者赖筱桐／新北报导〕有不肖业者竟用沥青为猪头皮脱毛，林口长庚医院毒物科医师
颜宗海今晚（2日）受访时表示，沥青常用于铺设柏油路，属于工业用原料，根本不应该
用于食物；沥青成份复杂，包括碳氢化合物、硫化物与重金属等，毒性虽低，但具有刺激
性，仍会对人体造成危害，引发致癌风险。
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新北市卫生局查获有不肖业者使用沥青为猪头皮脱毛，医师表示，若残留在食物中吃下肚
，可能刺激肠胃道，甚至引发致癌风险。（记者赖筱桐摄）
颜宗海指出，若吸入沥青气体，将刺激呼吸道，造成咳嗽、胸闷，接触到皮肤将引发红疹
、发炎等不适，若残留于食物中被吃下肚，则会刺激肠胃道，引起恶心、呕吐、腹泻、肚
子痛等症状；此外，在动物实验中，沥青会增加致癌风险，世界卫生组织列为可能致癌物
。
新北市卫生局食品药物管理科科长杨舒秦表示，使用沥青除毛的肉品若经过加工调制，调
味料将掩盖过沥青的味道，消费者不容易察觉，建议民众应向有信誉的商家购买产品，并
选择包装完整的食材；若购买生鲜肉品，则应选用具有行政院农委会合格检验标章的屠体
。
4.完整新闻连结 (或短网址):
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5.备注:
震惊！太可怕了！先吃个猪脚饭压压惊吧。