1.媒体来源:
中时
2.完整新闻标题:
火锅推自带食材 遭爆要求“剪角采样”
知名火锅店推自带食材的服务，但食材控管备受质疑，就有民众发现业者已不再提供洗菜
服务，甚至对顾客带来的食材进行采样。业者表示主要是确保食安，但此举动让不少民众
傻眼，也坏了用餐的兴致。卫生局认为采样的量与保存很重要，业者样品恐失去参考价值
。
有顾客自带食材赴火锅店用餐，店员拿着剪刀在每样食物上剪一小块，突如其来的举动让
顾客相当傻眼。店员表示这么做是为了食安，并会打上单据记录食材与时间，避免自带食
材恐引发的问题。另外洗菜服务也取消，主要是怕和餐厅食材交叉感染。有民众认为与其
剪食材坏兴致，还不如禁止携带外食，也有人认为看见自己的食物被剪，心中会不太舒服
。
卫生局也对业者的行为直摇头，认为业者采集的量可能不够，而样本的保存温度也要进行
控管，如果保存不好也会失去参考价值
https://i.imgur.com/4W1v9lI.jpg
https://goo.gl/WviTho