※ 引述《digitai1 (大抠)》之铭言：
: 台湾早餐文化是一种独特的外食文化之一
: 尽管他可能反映出我们工作忙碌没时间享受
: 饮食，可是仍是一种值得细细品味的演变
: 铁板面，通常代表一家西式早餐店的标准
: 酱料有没有均匀办入面，配料与蔬菜，
: 甚至铺上的半熟蛋都是它的精髓，
: 而多数为了方便快速通常是油面，也有少见
: 的正统意大利面甚至乌龙，
: 你吃过的第一盘铁板面多少钱呢?
: 你又知道哪一家早餐铁板面最棒呢?
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