楼主:
sheepxo ((羊臣又))
2017-03-13 16:34:58台古早味蛋糕红翻韩国 被爆验出化学添加物
Yahoo奇摩新闻
韩国昨晚踢爆来自台湾、风靡全韩国的“大王卡斯特拉”，原本韩国店家强调产品不含化
学添加物而深受韩国民众欢迎与信赖，但经有线电视台节目访查后发现并非如此，“大王
卡斯特拉”瞬间登上韩国网络热门关键字第一名。
有了台湾电影《不能说的秘密》、韩综《花漾爷爷》的加持，近年来韩国人到台湾都会指
定要去淡水“朝圣”，也意外捧红了当地的古早味蛋糕。因此当一系列的“大王卡斯特拉
”在韩国南北部快速展店的同时，也引发当地民众的抢购热潮，店门口每天都大排长龙；
但由于几乎并非正式向台湾代理或引进，所以口感与品质也无法挂保证，只能以“大王卡
斯特拉”、“台湾卡斯特拉”、“世宗大王卡斯特拉”、“魔王卡斯特拉”等相似的店名
来混淆消费者的认知。
韩国有线频道Channel A的节目《街头小吃X档案》在12号深夜所播出的节目中踢爆，尽管
韩国的“大王卡斯特拉”连锁店标榜“只使用面粉、鸡蛋及发酵粉等原料，并未使用化学
添加剂”，但当记者前往A卖场访查及加以追查之后，发现虽然店家强调制作时不放食用
油只放奶油，其实却是每次在搅拌食材的过程中就会加入700ml的食用油。
此外，节目工作人员还前往了买气相当旺的D卖场，发现该店虽然使用新鲜的鸡蛋制作蛋
糕，但制作过程添加了少量的食用油与牛奶，并且还使用了由“大王卡斯特拉”所调制，
加入了乳化剂与膨胀剂的面粉；而在搅拌食材时还会添加另外一种乳化剂，用以取代牛奶
的香味。但是该卖场却向客人声称“大王卡斯特拉”只用了面粉和鸡蛋，并使用未掺入化
学添加剂的发酵粉，因此食材原料只有以上三种而已。
然而在《街头小吃X档案》进一步向D卖场的总公司查证后，总公司员工低调表示这个说法
其实是谎言，若不使用化学添加剂的话，材料便会没办法搅拌，蛋糕口感也会变得相当硬
。而在节目将所偷拍到的影片交给专家鉴定后，结果显示该卖场使用的是廉价油，只要倒
入面粉用量20%~25%等量的食用油，就会产生如同加入奶油的效果，让蛋糕维持柔软且湿
润的口感达数日之久，业者借由这样压低成本，再以高于台湾售价的两倍贩售来获得暴利
。
《街头小吃X档案》这次总共买了七家不同的“大王卡斯特拉”送去检验，发现不仅是几
乎都添加了食用油，也比一般普通的卡司特拉高出五倍到八倍的脂肪热量。而在节目一播
出之后，“大王卡斯特拉”瞬间成为韩国入口网站Naver热门搜寻关键字第一名。尽管此
事件是韩国商家广告不实，擅自使用了化学添加剂，但同时也让这个来自台湾淡水的古早
味蛋糕在进军国际市场时添上一笔阴影。
责任编辑：MiaChou
https://goo.gl/7v2Yv3
作者:
dorydoze (dorydoze)
2017-03-13 16:35:00会诞生飞天小女警
作者:
scores (男儿当逆天！)
2017-03-13 16:36:00古早都用塑化剂啊
作者:
kerogunpla (To be a bad man)
2017-03-13 16:37:00之光
作者:
nerevian (I GET YOU)
2017-03-13 16:37:00台湾味是什么味？化学味
作者: tsukiyumi 2017-03-13 16:37:00
也不能怪他，不加化学添加剂做不出台湾古早味啊
作者: s155260 2017-03-13 16:37:00
这才正宗= =
作者:
bla (暱称一共要八个字)
2017-03-13 16:37:00这才是台湾味
作者:
signm (sin)
2017-03-13 16:38:00那间不是这样做的？
作者: AAQQUUAA 2017-03-13 16:38:00
台湾古早味就是化工味啊
作者:
YLTYY (winter)
2017-03-13 16:39:00台湾化工世界第一
作者: darkcake (没看过肥宅?) 2017-03-13 16:39:00
没错阿 没加才怎么算正统?
作者:
liudwan (dwan)
2017-03-13 16:40:00明明是韩国本土的仿台蛋糕店XD
作者: piyobearman (*~我爱熊爱我~*) 2017-03-13 16:40:00
超难吃的恶心蛋糕不知道在红什么
作者:
cloudin (☁云应)
2017-03-13 16:41:00还好我没吃过
作者:
cdmlin (cdmlin)
2017-03-13 16:41:00想省授权费的结果
作者: diiky (老蝌蚪) 2017-03-13 16:41:00
ㄎㄎ
作者:
onbed007 (床上007)
2017-03-13 16:42:00正港台湾味就是化工味
作者:
LionKing (狮子王辛巴)
2017-03-13 16:42:00没有化工哪叫台湾味，韩国人不要搞笑
作者:
cychine (cychine)
2017-03-13 16:42:00没事儿 没事儿
作者:
shengyeh (shengyeh)
2017-03-13 16:43:00到底懂不懂什么是台味啊 XD
作者:
gh34163 (这。)
2017-03-13 16:43:00韩国商家问题ㄎㄎ
作者: z80520xx (砍) 2017-03-13 16:44:00
台湾化工
作者: Cliffx 2017-03-13 16:46:00
干台湾屁事 丢脸什么
作者: otsuka123 (123) 2017-03-13 16:46:00
这也是韩国自己山寨的不是吗
作者:
cinnie 2017-03-13 16:47:00他们juicy也是加一堆糖，这间不是台湾人开得啦！
作者:
a0913 (沒救的貓奴)
2017-03-13 16:47:00大王是韩国的吧
白痴喔,这才叫做忠于原创好ㄇ? 台湾化工的好ㄗ味~
作者: grayoasis (grayoasis) 2017-03-13 16:48:00
还洋洋得意
作者: milkbread (milk) 2017-03-13 16:48:00
整篇新闻写到最后才跟你说韩国商家 记者文笔真好
作者: l23456789O (优良碱民) 2017-03-13 16:48:00
不错 有学到精髓了
作者:
cdmlin (cdmlin)
2017-03-13 16:48:00搅拌可以克服的问题却去加料 看拢无
作者:
signm (sin)
2017-03-13 16:49:00台湾也是这样做啦，你以为只有韩国会这样省喔
作者: wowpoqwow (克贝尔) 2017-03-13 16:50:00
韩国胖达人
应该把韩国本土自己开的那段变色吧！又不是台湾本店授权的，台湾本店也没这样宣传吧！
作者:
jiaching (周末要好好玩了)
2017-03-13 16:52:00这才是我认识的台湾味
作者:
snownow (雪纹)
2017-03-13 16:54:00台湾的肯定也有加啦...糕饼业想要滑.嫩.酥.香哪个不加油?
作者:
signm (sin)
2017-03-13 16:55:00楼上中肯
作者:
ismydear (ismydear)
2017-03-13 16:56:00古早味哪来的化工 不要妄自菲薄好吗
台湾糕饼走美国那派 有多重加多重 推广小麦你敢嘴?
作者:
yniori (伟恩咖肥)
2017-03-13 16:56:00淡水的好吃~~~~不过有两家耶要买哪家阿
作者:
snownow (雪纹)
2017-03-13 16:57:00其实加油没什么大不了，不要拿无添加物来宣传就好了
作者:
Areso (Areso)
2017-03-13 16:57:00韩国的店 又能怎样
作者:
signm (sin)
2017-03-13 16:59:00这有什好惊讶的？台湾百分之90都这样做吧
作者:
widec (☑30cm)
2017-03-13 17:00:00台湾几乎没有一款面包类没放化学添加剂啦
作者:
signm (sin)
2017-03-13 17:02:00真正面包又硬又没味道
作者: ineedpeepee (口虚口虚口屋) 2017-03-13 17:02:00
淡水的好吃哈哈
作者:
lbowlbow (沉睡的小猫)
2017-03-13 17:03:00原来有说过没加添加物这种鬼话啊？
作者: lovejamwu (阿发我爱你!!!) 2017-03-13 17:06:00
韩国店..学台湾古早味蛋糕吧..
作者: zxc1213 (Xenic) 2017-03-13 17:07:00
一堆人没看内文 标题也是杀了一堆人
作者:
kevin28 (嗯？)
2017-03-13 17:07:00正宗台湾味
作者: zxc1213 (Xenic) 2017-03-13 17:08:00
一堆留言都可以签名档get惹
作者:
genovis (Genovis)
2017-03-13 17:10:00哈韩屁孩：台韩友好
作者: coldqoo (.....) 2017-03-13 17:10:00
我看不懂这个新闻。是韩国人开古早味蛋糕的店?还是台湾的海外分店啊??
看起来都是人吃的还好！如果在台湾就是添加工业油了！
作者:
btaro (千山我独行)
2017-03-13 17:12:00正宗台湾味
作者:
worshipA (我有两个暱称格) (你有吗)
2017-03-13 17:13:00这店家很懂 道地的台湾味
作者:
malaman (麻辣面)
2017-03-13 17:13:00台湾人就爱化工食品啊 韩国人大惊小怪欸
山寨店 跟台湾无关啊 没授权 记者不会去查台湾店喔
作者: handtall (啊?  ) 2017-03-13 17:16:00
加食用油？这不叫化学添加物吧
作者: anoreader 2017-03-13 17:16:00
大惊小怪 台湾烘培产品添加物泛滥不是常识吗?
作者:
Liaooo (廖震)
2017-03-13 17:17:00有不能食用的化学添加剂？是正宗台湾味道没错
作者: anoreader 2017-03-13 17:18:00
不加面质改良剂 乳化剂..乡民都嫌难吃
作者: Dragonz (Dragonz) 2017-03-13 17:19:00
台湾人都是吃化工食物长大的，有什么好大惊小怪
作者:
reppoc (稍会)
2017-03-13 17:22:00推文开始有5566的既视感了推错文XD
作者:
tran628 (tran628)
2017-03-13 17:24:00台湾味
台湾食品要外销业者都不会先自己检验吗 这第几间了 老是要丢台湾的脸让台湾名誉扫地可是会会牵连其他产业啊
作者: oceanman (随便) 2017-03-13 17:27:00
大惊小怪耶
作者:
info1994 (凹嗚~)
2017-03-13 17:27:00不会看内文喔 韩国的店啦 跟台湾的没观
要排队的那家古早味蛋糕我吃了会涨气,一般面包店卖的
作者: Cadis 2017-03-13 17:28:00
没化学我才觉得奇怪
不会,100元一大块是很便宜没错,但吃一块肚子就不舒服
作者:
akway (生活就是要快乐)
2017-03-13 17:34:00果然是台湾原汁原味
作者: germing 2017-03-13 17:37:00
不意外 自己在国外还不小心一点 当外国人都是白痴？
作者: mudee (毋忘初衷) 2017-03-13 17:41:00
韩国的店不是吗？ 不过台湾的也应该去查一查
作者: Tawara (77) 2017-03-13 17:43:00
所以淡水那家有去韩国展店吗？还是都韩国人自己乱开的?
作者: buster37 (Dean) 2017-03-13 17:46:00
台湾的店那种不自然的香味我才不信没加
新闻有写啊 并非正式向台湾代理或引进，所以口感与品质也无法挂保证 所以这个新闻跟台湾业者无关喔
作者:
Vicky183 (Vicky)
2017-03-13 17:49:00正港台湾味。
作者:
gowaa (囧mmmmmmmmmmmz)
2017-03-13 17:50:00是韩国那里的有问题的 但不知台湾的如何就是了
作者:
cerwvk (乎你~~~)
2017-03-13 17:51:00这就是正宗台湾味阿.
作者:
ymuit (眼眸之珠)
2017-03-13 17:53:00某些楼乱址台湾来台湾去..内文写明是韩国仿台的店...
作者: kenro 2017-03-13 17:53:00
韩国那边自己开的店 不是台湾那间店去开的
韩国媒体自己查出来这家宣传台湾技转的有添加化合物 台湾的政府没有去查 只能说希望真的是天然的
作者:
signm (sin)
2017-03-13 17:55:00为什么会有人觉得台湾没有加的错觉？你不加蛋糕要怎么发成这样