拍扁面包师再出发 新店今试营运
挥别新南珦阴霾，拍扁面包师傅黄士福，今起以“凯文手工创意烘焙”重新出发。他在亲
友协助下火速找到新店面，这次开店主打自己最有心得的蛋糕产品外，也有草莓慕斯等当
季鲜果产品，“会专注在产品上回报支持者，不再介入任何政党。”但对半年多前拍扁后
引发的纷争，黄士福强调，“不后悔拍扁，（扁保外就医）是是非对错、不是政治口水的
问题！”并认为拍扁与他做面包是两码子事，两者无关。
黄士福的工作室预定本月30日正式开幕，今起位在凤山区北维街一栋大楼一楼的新店面正
式挂起红布条，宣告开始试卖。
他告诉《苹果》记者，今一早5时就到店开始做面包和蛋糕，12坪大的店面和工作区，桌
面上摆满刚出炉的面包与蛋糕，而为摆放多种蛋糕类产品而添购的冷藏柜，也摆满昨天制
作完成的草莓塔、草莓与巧克力慕斯、重乳酪蛋糕等产品。他也不忘介绍店内设备及消防
安全设备都依照规定，也重新办理营业登记、取得统一编号，显然记取过去数月的经验与
教训。
针对网友批评他一天生意只有300元、面包卖相不好，黄士福仍十分在意，他强调，自己
不使用泡打粉，膨发效果不好，“确实卖相不佳”，会检讨改善，但希望没有吃过他产品
的网友与民众不要再多做无谓的批评，“应该真正品尝过再做评断。”
黄士福表示，这次重新开幕，产品仍主打“健康、营养与美味”，他会拿出自己待过大饭
店的实力，做出好吃天然不添加化学物的蛋糕，让外界知道“黄士福不是靠伸手募款别人
帮助没工作的人。”。
与“干姊”王友兰爆发帐务不明纠纷的黄士福，上个月合开的新南珦手感烘焙坊结束营业
，经短暂隔空喊话怒斥后，本月初与王点交取得制作面包的机具设备，在亲友协助下迅速
找到新店面，今天开始再度以原有的店名“凯文手工创意烘焙”试营运。
对接连风波，黄士福坦言学习很多，也为此被太太痛骂“做事情不经仔细思考、和政治沾
染太多”，两人曾为此冷战一周。尽管下周即将因被王友兰告诽谤上法庭，他说，“还是
很谢谢王姊过去三个月的帮助与支持！”至于相关疑点将在法庭上亲自说明清楚，现在他
不想多说，“多说无益”，现在只想负起父亲、蛋糕师傅的责任，不会再想有的没有的，
只想把产品呈现的更完美，不要让大家的期望变成失望。（周昭平／高雄报导）
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