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[问卦] 台式料理如何夺得米其林??

楼主: Vicky183 (Vicky)   2016-12-01 11:48:10
七十年前告诉日本人，寿司可以拿到米其林，日本人应该会笑一下，但现在做到了。
反观台湾，鲁肉饭和鸡肉饭应该怎么料理，才有机会拿到米其林??
作者: highyes (pat)   2015-12-01 11:48:00
五楼都加洨ㄘ
作者: BK201DTB (有后宫梦的男人)   2015-12-01 11:48:00
高级食材 环境卫生 顶级厨师 绝顶美味
作者: lolic (lolic)   2015-12-01 11:48:00
米其林又不是只评比菜色 可能要鼎泰丰来做吧
作者: VVizZ (我很穷)   2016-12-01 11:49:00
贿赂评审
作者: usebbs (ptt)   2016-12-01 11:51:00
胡须张涨价民众跟媒体就该该叫个没完，好料理也是要下重本
作者: gaym19 (best689tw)   2016-12-01 11:51:00
先从环境改善开始
作者: twopair5566 (兔呸56)   2016-12-01 11:51:00
拿米其林废轮胎搅碎 跟搅肉一起鲁72个小时
作者: deann (古美门上身)   2016-12-01 11:51:00
可以改拿固特异阿
作者: winnietslock (老皮)   2016-12-01 11:51:00
容易达成的就...天价,座位少,没厕所,订位难,摆臭脸
作者: zero2768 (飞飞)   2016-12-01 11:52:00
油鸡饭面小摊子都能拿到了你说呢
作者: usebbs (ptt)   2016-12-01 11:53:00
寿司可讲究食材、功夫、调味、摆盘、环境~小吃真的很难
作者: Reventon9 (Reventon)   2016-12-01 11:54:00
具业界有一定的名声，米淇淋评选在正式评你前至少会派三组人在私下试吃，每组二名，但台湾菜缺乏国际爆
作者: VVizZ (我很穷)   2016-12-01 11:55:00
红葱头没有加两只蟑螂提味就不好吃了
作者: Reventon9 (Reventon)   2016-12-01 11:55:00
光及行销(接轨），老外主管不知怎么评才是台菜的最大
作者: l5566 (金城５６)   2016-12-01 11:55:00
手指插汤里 菜里上菜 是要怎么拿米其林?
作者: twopair5566 (兔呸56)   2016-12-01 11:55:00
寿司的功夫、调味那些会比小吃难?你开玩笑吧
作者: VVizZ (我很穷)   2016-12-01 11:56:00
米其林是吃喔 就是会把叉子放地上吗 这天菜大厨有演过
作者: usebbs (ptt)   2016-12-01 11:56:00
寿司不是那种回转寿司用机器跟随便的手工做耶你以为小野二郎凭什么连续10年都摘3星？
作者: VVizZ (我很穷)   2016-12-01 11:58:00
秘诀是:尿尿不洗手
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