※ 引述《pqpqpqpq (包子小霓我爱你说放雪巴3)》之铭言：
: 安安
: pq打屁股
: 胡天兰
: 生于台湾台北，为1980年代投入饮食撰述的台湾媒体人，饮食资讯风行的推手指标性人物
: 台北中华美食展 第三、四届评审
: 台北牛肉面节美食高峰论坛
: 创意牛肉料理王竞赛 初赛评审
: 香港美食大赏
: 台北卤肉饭节
: 客家汤圆节
: 请问真的那么会吃吗？
: 那地沟油或是调味包调出来的高汤喝得出差别吗？
依据许多餐厅经理那里听来，众多专职美食家之间其实大多"是吃不出来"的，
但有分失误率多寡，以及态度上的不同。
不过这不能怪他们，人的感官不可能精细与客观到什么地步，
不然也不需要温度计来测温度了。
这些美食评论家在采访时态度上差非常多，有些对外场凶到不行，
甚至要求高规格待遇难看到一种不可思议的境界，
若是哪一位外场胆敢录音录下来，包准这些食评家再无通告可接，
这些还没包括么上酒店之类的。
当然也有些态度温和及谦虚有礼的，
而胡姊应该已经算是我听过最少负面八卦之一了吧，而且她真的懂很多，
算是台湾少数我很敬仰的美食前辈。