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安安各位温拿
我单刀直入求解
为什么众多日常间较高价的鱼种中
只有鳕鱼常用炸的呢？
像鲔鱼吃生的 鲑鱼稍稍烤就好
两者通常都能吃到鱼的原味
但只要炸就会破坏原味大家都知道
鳕鱼原味难道不优吗？
有没有鳕鱼被小看的八卦？

龙虾也是

太油

不爽你可以用蒸的好吗

清蒸鳕鱼超优的阿

不够新鲜

烂东西才要用炸的~

卖当当鳕鱼

不是鳕鱼

其实炸物天妇罗 也都是拿最好的海鲜蔬菜去炸不一定炸的就是烂货 也是有高级的天妇罗料理店

因为煎的不好很容易烂烂水水 卖不出去自助餐根本不可能在那边慢慢煎还翻面

清蒸的才好吃....

我觉的啦

炸物 2~3种油的调和比例 油温控制 是技术

我家旁边盐酥鸡30年只加油不换油 所有精华都在里面

那不是

因为自助餐不新鲜啊 所以用炸的

不新鲜 所以用炸 +1

炸的卖不完再加卤汁做成卤的 够咸能配饭就好ㄘ

被害被害 鳕鱼想死 像死狗味

很多都是油鱼混充鳕鱼

英国也是都用炸的居多 爱尔兰也学到这个坏习惯

因为不是鳕鱼阿 大多是比目鱼甚至油鱼

鳕鱼堡是什么鱼呢

鲍鱼

因为不是鳕鱼 鳕鱼很贵的

比目鱼

鳕鱼没有鳞片 容易寄生吧

我家鳕鱼都用蒸的

鳕鱼不拍粉煎一下很容易碎掉阿

炸鳕鱼?真浪费

是油鱼装鳕鱼啊 垃圾鱼没差