Re: [问卦] 煎荷包蛋到底要不要常翻面?

楼主: mengertsai (发酵系肥宅)   2015-08-11 01:32:40
※ 引述《Xhocer (以前也很快乐)》之铭言:
: 荷包蛋煎的好不好最重要的就是翻面时机
: 太早翻面很容易烂掉
: 太晚翻面又很容易焦掉
: 有人说翻面的最佳时机就是边缘略呈焦黄色的时候
: 也有人说要常常快速翻面才不会太烫
: 到底荷包蛋要不要常常翻面有没有的八卦
发★酵系肥宅教你一招如何煎出太阳蛋
蛋打下去不要翻,等蛋白大部分凝固时加入一汤匙水转小火,盖上锅盖让蒸气把上面以及
蛋黄蒸熟
重点在油和水的量,自己试试看吧
作者: damn54088 (斗鱼)   2015-08-11 01:33:00
可是原波是要荷包蛋
作者: event1408472 (醒世明灯)   2015-08-11 01:33:00
哇喔 有差吗 随便弄一弄吃一吃 还不是屎
作者: urocissa (caerulea)   2015-08-11 01:33:00
这样就没焦香味了
作者: ydou (帅气直逼明金成)   2015-08-11 01:34:00
这是阿基师偷呷步,我有看过
作者: BBQ2591 (BBQ2591)   2015-08-11 01:34:00
= = 热油加水...喷吧
作者: d147258   2015-08-11 01:35:00
阿基师也这样教
作者: goodjeff (goodjeff)   2015-08-11 01:35:00
反正拉出来都是屎阿 有差吗
作者: senior (希尼爾)   2015-08-11 01:41:00
会爆
作者: fakeimage (假寐)   2015-08-11 02:32:00
多洗一个油腻的盖子很麻烦

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