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销售热度胜鲜奶! 直击义美豆奶产线 坚持非基改制作
先前茶饮出现食安风暴，让消费力移转到果汁或是奶类豆浆等等，
而其中又以豆浆的成长幅度最惊人，
根据统计，豆浆市场年成长幅度达到32%，比鲜奶的9%还要多，
而最近销量爆增的豆浆厂商，就是连续躲过食安风暴的义美，
创造了两周热销百万瓶的纪录，
究竟它为什么会热销？要带您深入直击义美的生产线！
豆奶，俗称"豆浆"，但它可不是一般的冷藏豆浆而已，
在超商上架两周，热销百万瓶这是从未出现过的爆量，
它甚至被视为扭转超商双雄大战的秘密武器，
客户反弹，竟然是因为不够卖。
义美自从躲过食安风暴，获得庞大网军力挺，
但豆奶效应会不会是昙花一现？
义美总经理高志明：
人类所有吃的东西，至少都经过数百年数千年的使用经验，
认为那些食物是好的，那些是安全的。
非基因改造黄豆，存在食物链中数千年;
但是基改的好坏，从基改开始到现在，短短的二三十年 ，
没有人敢保证这些绝对不会有问题。
义美总经理高志明确信"天然"是人类食品的终极趋势
但怎么能确信哪个食物是非基改呢？
直击义美亿元造价的实验室
黄豆经过量秤后，倒入瓶中，再均质搅拌，均质测试结果，显示一条线代表非基改
没想到揪出基改基因，竟然只需要一张试纸，
不过先别开始钦佩这小小的纸张，因为真相不只一个。
高志明：
当你去做基因片段检验的时候，其实很困难，
专利登记的，很多没有告诉你改哪几段基因，这非常困难，
溯源生长的区域，每个区域的水质空气条件不一样，
除了终端的检测，溯源产地的土壤及水质，才能组成真相的全貌，
这也是为什么义美总是能躲过食安风暴。
但食材不过是第一关罢了，
双氧水清洗储存塔，看似最不起眼的制程，却是最重要的关卡。
黄豆研磨后经过135度高温杀菌，就得急速降到4度c做储存，
但这依旧无法确保民众开封后，豆奶没有异常。
厂长表示，民众购买后脱离冷藏太久，还是可能会变质，
这是为什么网军曾po出豆奶结块文。
考验消费接受度的，其实还有品牌依存度。
统一阳光黄金豆浆，一样主打非基改，
自上市以来，市占率累计达54%，已是豆浆品类龙头。
味全2013年推出的大醇豆，也是非基改黄豆制品。
根据统计，鲜乳品市场达150亿，
但豆浆品2013年成长率32%，比鲜奶9%高得多，
这是为什么食品厂都加入了这场非基改战局。
在消费者看来，品牌选择更多了，
对业者来说 市场洗牌也正是决胜新契机。
http://www.ttv.com.tw/104/05/1040520/10405200045900N.htm?from=579