原文43
看来板上粽子高手不少 应该有大大可以解释小鲁的疑惑
我父系是客家人
我阿嬷包的粽子都是先将糯米以酱油稍微炒过备用(米还是生的 连半熟都不到)
再加入醃过的生三层肉 花生 泡发的鱿鱼 香菇 咸蛋黄 菜脯 有时候会有豆干丁
绑好成串之后放至蒸笼内蒸煮
这样算是南部粽还北部粽?? 还是客家粽??
有请粽子高手解答
作者: angelgirl13 (火锅少女13♥) 2015-05-18 02:45:00
想吃♥客家粽
作者:
you1111 (￣▽￣)
2015-05-18 02:46:00想吃
作者: dieorrun (Tide) 2015-05-18 02:47:00
简单 你粽叶上不会黏米饭 打开来不会散 就不是北部粽!
作者:
york1987 (明华~明华~!!!)
2015-05-18 02:52:00我家的粽子都不用糯米，改用薄薄的饼皮馅料香菇改用磨菇、花生改用玉米、三层肉改成鸡肉最后上面铺上起司条去烤
作者:
york1987 (明华~明华~!!!)
2015-05-18 02:57:00没错，吃起来跟披萨有90%像
作者:
linji (临济)
2015-05-18 02:58:00那就是披萨阿干
作者:
JCS15 (马马狗)
2015-05-18 03:01:00北部粽也是这样做 包的料有差一些而已
作者: fujimoto (justwanna) 2015-05-18 03:19:00
排骨汤梗超无聊zzz
作者:
GSHARP (Mr.Q)
2015-05-18 03:32:00这北部粽啊 只是米只用酱油炒？
作者: robinstart (Story) 2015-05-18 03:39:00
那就是披萨啊干