大卤面是面条的一种吃法，将面条煮好后，浇上卤吃。
卤的做法多样，京津冀一带一般用金针和木耳、肉片，一起炝锅加水煮，勾入水淀粉、盐
，也可以飞入鸡蛋。也有的卤用鸡蛋和红蕃茄做。传统来说：大卤面分“清卤”“混卤”
两种，清卤又叫朱儿油，混卤又叫勾交卤。
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酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地著名的汉族小吃。湖北襄阳人俗称火巷口酸辣面，享
誉襄阳40余年。该面实为襄阳早餐之一绝；
四川酸辣面具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道，别有一番风味。
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吃面当然要配个小菜
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有没有大卤面跟酸辣面吃起来差在哪的八卦?