※ 引述《codewhite (再回头一次)》之铭言：
: 台湾日本料理店非常多
: 有时候看网络上的食记会有"这间只能称得上是台式日本料理"的说法
: 不过台式日本料理跟日式日本料理要怎么分呢？
: 好比店家端一贯握寿司上来 怎么样才算日式 怎么样才算台式
: 听说用的酱油会不太一样?
: 有没有高手可以指点一下要怎么分啊？
那些都唬烂的啦...
所谓台式握寿司 上面会刷一层酱油膏
不是普通的酱油膏 更不是酱油
你说你吃过几家握寿司有刷酱油膏的....不是作不好的寿司都叫台式好吗
其实有一种最常见的台式日本料理 保证你一定吃过 https://goo.gl/SyhB1k
应该没有台湾人没吃过的