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Larsonee (Larson)
2015-04-29 12:57:481.媒体来源:
自由时报电子报 2015-04-29 12:21
2.完整新闻标题:
手摇茶饮风暴 医生三招教您如何自保
3.完整新闻内文:
〔记者蔡文居／台南报导〕近日来食安风暴席卷手摇茶饮业，原本是手摇茶饮业旺季的夏
季，消费者却充满疑虑。究竟面对手摇茶饮的食安疑虑，民众该怎样办呢？台南市立安南
医院医师蔡忠纮建议改喝自泡的冷泡茶等3个替代方案。
安南医院家庭医学科医师蔡忠纮说，茶本身是健康价值很高的饮料，有许多临床研究都已
证实，“绿茶”的成分对心血管疾病或动脉硬化有保护效果。但手摇茶饮由于成本考量，
往往使用劣质茶叶，加上若产地来源不明，以及为了增添茶香风味所加入的添加物，都可
能让手摇茶饮变成健康杀手。
蔡忠纮提出以下3点建议：
一、选择优质茶农自制茶饮。手摇茶饮最大的问题，就是常因成本考量，使用国外特别是
越南的进口劣质茶饮。越南茶叶最大的问题是有落叶剂污染疑虑，再者就是各式农药的残
留。农委会针对台湾茶农，已有明确的产地履历与农药残留检验报告。选择本土优质的茶
商自制茶饮，品管与成分较有保障。
二、改喝自己泡的冷泡茶。若对茶商制作的茶饮还是有疑虑，可改喝自己制作的冷泡茶。
选用农委会认可的茶农产品，将茶叶于前一天放置冰箱，约冷藏4到5小时后，茶叶完全舒
张开，即可制作出风味绝佳的冷泡茶。自制的冷泡茶比起茶商制作的茶饮，少了可能添加
的茶精或果糖，饮用更健康。
三、改喝加盐白开水。若对本土的茶叶还是没有信心，蔡医师建议不如就单纯喝白开水解
渴，但因夏天流汗较多时电解质也会跟着流失，记得在白开水中加入少许盐巴，可同时补
充水分与电解质。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1301544
5.备注：
到处都是地雷。