Re: [问卦] 牛腩饭用红萝卜还是白萝卜哪个才是正统

楼主: Israfil (赎罪圣音)   2015-04-14 10:58:59
※ 引述《DragonBallZ (七龙珠Z)》之铭言:
: 半小时前
: 小妹很贤慧的在厨房
: 准备煮牛腩做今天的爱的午餐
: 准备放白萝卜进去炖
: 我男朋友看到竟然说
: 牛腩用红萝卜不是常识吗
: 上次才因为荷包蛋该不该沾酱油炒了一架
: 让我整个很不爽
: 牛腩饭到底该用红萝卜还是白萝卜???
: 哪个才是正统???
哥最近在研究新的菜单,从两年前只会煮方便面到现在学了几样菜 甚感欣慰
回顾学做菜的过程 如果你和哥一样属于那种对食谱的概念觉得很抽象的话
从调理包开始 进而摸索出料理做法是相对容易的
市售有很多调理包 可以先买回来试作
进而将里面的材料自己处理并取代 可以轻松学会一道菜的基础
虽然这距离把这道菜做的很美味还有一段不少距离 但是这至少是成功率高的开始了
调理包价位也不贵 一包牛腩烩饭可以煮三次的调理包是市售约60元
可以在初期省去不少实验性食材开销
其中咖哩和牛腩又是相对易学又好吃的 学会自己怎么做之后再也不用靠速食过日子
真心推荐给女朋友不会做菜的板友们 共勉之!
最近在研究番茄炒蛋要不要加味醂 o'-'o
作者: kuninaka   2015-04-14 11:00:00
不要
作者: love25720 (共耑可吃屎)   2015-04-14 11:00:00
一半一半
作者: shcjosh (来吧!都来吧!)   2015-04-14 11:00:00
调理包比自己做便宜XD 我每次开一锅红酒炖牛肉要800+吃个4餐就没了...
作者: xelnaga (Xel'Naga)   2015-04-14 11:01:00
不要加番茄
作者: hsiyafel (思想)   2015-04-14 11:01:00
因为调理包会缩水呀,份量当然没有自已做的多
作者: kuninaka   2015-04-14 11:01:00
调理包跟你自己煮差这么多
作者: Jason0813 (今年结婚抢红包的人太多)   2015-04-14 11:01:00
先把蕃茄切丁 下锅用猪油跟糖盐翻炒 再起锅下蛋汁调理包是锅底啊 要自己再加料
作者: potionx (YEN YUAN-YEN)   2015-04-14 11:03:00
我番茄炒蛋都不加味醂,改家番茄酱下去
作者: shcjosh (来吧!都来吧!)   2015-04-14 11:03:00
用调理包当锅底根本就是破坏自己辛苦熬的高汤...
作者: jaychou515 (Hoshiya)   2015-04-14 11:04:00
一般不会加,如果想增加风味可加一点
作者: Jason0813 (今年结婚抢红包的人太多)   2015-04-14 11:06:00
不是就没时间熬才会买这种产品吗…
作者: yulis (笨蛋 尤莉丝)   2015-04-14 11:08:00
调理包背后的化工调味料不是密密麻麻一堆...要怎么模仿取代
作者: LovelyCS (我只是位路过的KND特派员)   2015-04-14 11:09:00
下次你可以加看看水饺
作者: jetzake (加菲猫)   2015-04-14 11:09:00
加砂糖就可以了 味醂要加热蛮久的才有甜味炖牛肉这种要便宜 可以去找国军的牛肉罐头
作者: EatMe37 (= ==")   2015-04-14 11:19:00
加番茄酱就变番茄酱炒蛋了 跟新鲜番茄蛋的味到完全不同
作者: touchbird (新竹彭于晏)   2015-04-14 11:20:00
我觉得不加番茄酱 比较好吃 有番茄原本的香味跟酸味
作者: shcjosh (来吧!都来吧!)   2015-04-14 11:22:00
搞刚一点 番茄买多一点 一些煮熟去皮打烂作酱 一些切了入菜...
作者: dafu82 (dafu)   2015-04-14 11:40:00
要用番茄糊啊。

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