※ 引述《KUNI0202 (藐视王法)》之铭言：
: ※ 引述《DanC (最后的一天)》之铭言：
: : 现在很多高级的握寿司名店，
: : 但是有人知道为什么去这些店家吃握寿司，
: : 都要装的很高级似的...
: : 去过日本的应该都知道，
: : 这不就很正常的握寿司吗？
: : 为什么要装的那么假掰....
: 其实不管吃多高级的握寿司(Nigiri)都不需要"假掰"，
: 或许有人会说有什么正确的吃法，
: 比如沾山葵或酱油的方式。
: 但看过几本日本职人及知名美食家写的书即可知，
: 这根本是无稽之谈。
: 就算是用手拿还是筷子取寿司，
: 其实都可以！
主要是看醋饭的功夫如何，好的握寿司醋饭是刚好
入口即化，所以其实很软，如果你用筷子夹肯定会
散掉，先沾山葵再沾酱油那个也完全是看山葵的种类，
如果是天然山葵因为纤维比较多比较不黏，如果泡在
酱油里就沉淀在下面了，台湾大多的都是芥子油山葵
其实本身就已经是一种酱，混在酱油里面两个刚好充
分混合，所以也没什么不对
另外萝卜丝、紫苏、姜片一般是用来洗嘴巴的，用来重新
设定味觉，避免不同味道互相干扰吃不出某些细微的口味，
但是我喜欢把萝卜丝沾酱油来吃...
: 重点是："懂美食根本不是拿来炫耀的"
: 那种喜爱在板前高谈阔论的，
: 基本上都不是真懂美食。
: 这种人只想在板长与友人前展现自身的博学，
: 却忘了美食最初的目的："享受！"
那些吃法的原因通常都是因为好吃，或是为了体验
不同的层次，都可以试看看如果不喜欢不做也无仿
: 有机会找本小山裕久的书来看看，
: 一定可以体会更多^^