劣油开庭 孙璐西证词不利顶新
中央社
台大食科所荣誉教授孙璐西今天在顶新劣油案出庭担任检方专家证人。她说，顶新从越南
进口猪油，越南官方检验报告和进口抽样报告，酸价相差5倍，“她无法解释”。
孙璐西说，她找不到酸价会差到5倍的原因，怀疑样品可能是假，且顶新制油公司使用物理
精炼设备炼制食用油，可能是知道进口的原料油品质很差。
彰化地方法院今天审理顶新案，安排台湾大学食品科学研究所荣誉教授孙璐西担任检方的
专家证人。不过，下午开审理庭时，被列为被告的前顶新制油公司总经理常梅峰主动要求
由他来诘问孙璐西。
常梅峰询问孙璐西是否了解纯制猪脂、精制猪脂等的不同，说明顶新制油公司向越南大幸
福公司进口猪油时，有越南官方认可的检验报告，猪油抵台后还有取样检验，也有针对颜
色、气味作判别，反问孙璐西这样的业者有没有用心。
不过孙璐西却质疑顶新公司，油品精炼可分为物理及化学精炼两种，她的学生曾实验，将
米炼制成油品，但米油的酸价很高，因此采用物理精炼；她怀疑顶新明知进口的原料油品
质很差，酸价很高接近腐败，才会采用物理精炼的设备。
孙璐西说，她看到越南官方认可的检验报告酸价接近1，但顶新取样的样本酸价却高到5，
两者相差5倍，她无法解释酸价增加5倍的原因，只能怀疑官方采样的跟进到顶新的油品样
本不同，当顶新发现差距这么大的时候，应该再请公正第三方进行检验。
孙璐西表示，油品中测酸价是最简单、最不容易出错的方法，连高中生都会做，因此她对
检验报告上的数字存疑。
而常梅峰听到孙璐西提出疑问想要提出解释，多次经法官劝阻无效，审判长吴永梁于是制
止常梅峰询问专家证人，改由常梅峰的委任律师进行诘问，确保审理庭顺利进行。
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