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2.完整新闻标题:
油安又出包！ 7大品牌验出致癌重金属
3.完整新闻内文:
2015年01月20日13:10
（更新：新增内容）
油品安全又现疑虑！新竹市主动调查市售6品牌7款植物性酥炸油，委托食品工业研究所检
验，结果全都验出反式脂肪，但包装却仍标示为零，明显不实。另外，送验油品全都验出
含有重金属铬，竹市卫生局长何秉圣表示，反式脂肪摄取过多会提高罹患心血管疾病的机
率，而铬进入人体过多，也会造成肝肾伤害，甚至有致癌机率。
竹市消保官刘兴振表示，送验的6品牌7款油品市占率达9成，是餐厅、摊商和饮食业普遍
使用的油品，包括美食家油炸专用油、大成纯炸油、泰山鲜榨番好炸油、福懋顶级烹调油
、福懋汉氏益康耐炸油、福寿特级耐炸油和台糖烤酥油。
刘兴振指出，目前政府规范反式脂肪每100毫升液体中含量不超过0.3公克，才可标示为0
，但上述7款油品中，仅汉氏益康耐炸油含量0.3公克标示为0，符合规范，另大成纯炸油
标示为1，却验出1.34，其余5款则都标示为0，却验出超过0.3，明显标示不实，竹市已通
报卫生福利部，并转报油品所在县市卫生局。
竹市卫生局长何秉圣说，这7款油品还验出重金属铬，分别为0.03ppm至0.04ppm，超过自
然背景值0.003ppm许多。清大分子医学研究所教授李宽容指出，铬在环境中会出现，但量
非常低，且铬是水溶性，不应该出现在油品中，且含量如此高，恐怕是厂商制造填装过程
被污染。
新竹市长林智坚表示，竹市昨晚已把检验结果通报卫福部，呼吁各地卫生局通令业者下架
回收问题油品，同时竹市竹市目前指示教育处通令学校营养午餐，全面停用这7款油品。
竹市消保官刘兴振表示，这几款植物炸油的市占率极高，尤其在夜市和摊商的使用率达到
9成以上，因此检验结果出炉后立即公布，以保障消费者的权益。（林师民／新竹报导）
发稿时间：12：27
更新时间：13：10
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又
来
了
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