※ 引述《lpbrother (LP哥)》之铭言:
: 有没有台湾不种咖啡豆的八卦?
台湾不但有人种台湾在地咖啡,连小学生都很会炒豆,手冲台湾咖啡喔
有图有真相,请德文小学生示范
https://flic.kr/p/oT6etp
台湾种咖啡的地方很多,但是面临很多先天上的限制,
最明显的是昂贵的人工成本
举个简单例子,一天雇工上山采咖啡果,行情是800-1000
一个工人抓一天可以采50kg咖啡果
简单抓50kg咖啡果做成生豆抓10kg (已经包括捞浮豆、晒成带壳豆、脱壳扣重、挑瑕疵)
每公斤的"采收成本"就80-100,还不包括种植成本、筛选挑瑕疵的成本
每个产区的咖啡的采收问题都不太一样
之前三地门咖啡农抱怨找不到人采收(嫌辛苦),山上只剩老人跟小孩~~~
南投咖啡农跟我抱怨,找不到人来挑豆(原来找的年轻工读生坐不住宁愿去饮料店,
而老人家挑豆很伤眼,没法长时间做)
不然就是采茶时薪比采咖啡高.....找不到人
我还没提到更后端的销售问题......
总之,台湾咖啡很需要台湾人的支持,只要愿意喝,不用天天喝(天天喝也有点贵),
就能让这个产业落地生根,让农民愿意走下去,让台湾在咖啡的世界不缺席
台湾咖啡的产地故事很多,如果有心投入,脱宅入农,欢迎跟我联系