饮食文化的建立有三个条件
物产丰富，人民有钱，文化多元
欧洲饮食文化源头是意大利，就算是法国菜也深深受到意大利的影响
欧洲能够达到以上三个条件的国家也只有法国跟意大利而已，也就是去这两个国家是不用选餐厅的
西班牙勉强第三个
英国物产还算不错，不过比较单一，不过后两者大赢，所以也不错
不过这个原则有一个例外，就是荷兰...荷兰农业欧洲第二，经济好，文化多元，可是饮食十分贫乏
欧洲其他国家农业可能比台湾还要弱，像是德国这种日常蔬果七成进口的贫瘠国家
加上文化相对单一，人民对饮食缺乏热情，饮食文化的表现就很贫乏，连美国都打不过
米麒麟这种装潢服务占七成的评鉴其实是没什么功能的啦
※ 引述《nastry (nastryers.s)》之铭言：
: ※ 引述《hoyumi (常出现型男幻觉的宅男)》之铭言：
: : 好像大部分台湾比较偏爱像是亚洲的美食
: : 像是日本韩国或是泰国之类
: : 当然欧洲的美食也是不少 只是没有那么普遍
: : 如果以欧洲的料理来说 他们的料理霸主应该哪个国家?
: : 感觉应该会是法国跟意大利之间
: : 但是好像像是德国 希腊或是一些地中海国家的也不错
: : 还是说会是大不列颠?这应该有点难
: : 究竟以欧洲国家来说 谁才是欧洲料理的霸主呢?
: 欧洲料理霸主属法国无误
: 其餐饮学校是全世界烹饪学生的圣殿 可谓餐饮界的牛津哈佛
: 法国料理之烹饪文化及餐厅礼仪之所以有名 我认为其历史文化背景占极大因素
: 法国为欧洲贵族之国 中世纪的贵族讲得就是法语
: 而法国料理其实就是由欧洲宫廷贵族料理所演变而成的
: 其料理精致度及用餐规矩之繁复可想而知
: 至于第二位 私心认为是意大利
: 毕竟意大利料理也属世界四大美食之一
: 其变化多样的意大利面几乎成为欧洲各国的家庭菜
: 不过根据米其林指南2013 全世界最多拥有星等餐厅的国家是法国 仅次于法国的是德国
: 德国总共有255家餐厅取得米其林星等 这使得德国跃升成为国际顶级美食之国
: 顶级米其林餐厅不是人人吃得起的 所以不予置评
: 然针对德国平民料理 我只觉得咸而已
: 连重口味的我都觉得咸 那么这食物是真得很咸
: 我认为德国料理就跟其民族一样 朴实而简单
: 不像法国料理追求精致化(吃不饱) 德国料理讲求朴实(俗又大碗)
: 基本上德国料理都是大鱼大肉配啤酒 外加马铃薯加炖菜
: 你可能觉得这样天天吃不是要肥死
: 所以德国人不会这样天天吃的 一个礼拜真正吃热菜的次数只有不到2~3次
: 其他用餐时间都是吃面包!!!
: 从德文abendbrot(晚餐)就能知道这个民族有多爱吃面包
: 德国面包种类繁复 其中我最爱的是一种叫Pumpernickel的裸麦黑面包
: 酸酸又有嚼劲的裸黑麦 好吃
: 对于不注重面包文化的台湾人 自然觉得德国人没啥料理文化
: 德国人是那种对于注重的东西可以很专精的民族
: 专精到把一个东西变成很多种不同的种类
: 在料理及食物上 像变化多样的面包 啤酒 香肠就是最好的例子