楼主:
OHLALALALA (喔啦啦啦啦)
2014-11-27 16:57:08天气开始冷惹
又到了火锅的季节
火锅的食材 几乎都可以自己买到
但差 就差在那汤头
在家煮常常觉得
只是吃料比较多的汤而已
没有火锅店汤头的FU
火锅店的汤头究竟藏有什么秘诀呢??
就算用粉泡, 那该用什么粉??
用熬汤食材煮, 又该用哪些食材呢??
在家有办法做出火锅店等级的汤头吗??
火锅店汤头究竟有什么祕密??
有没有相关的八卦??
作者:
ppbigass (键盘CEO)
2013-11-27 16:57:00一个字 心
作者:
tml7415 (演員)
2013-11-27 16:57:00肛宝
作者:
rabbina (拉比)
2013-11-27 16:57:00康宝阿 顶王不是有教
作者: jrshiun (jrshiun) 2013-11-27 16:57:00
顶王跟你说四块鸡汤块
作者:
MuscleMan (MuscleMan)
2014-11-27 16:58:00魔圣铜器
作者: hayiloveyou (qq) 2014-11-27 16:58:00
你听过康宝吗...
作者:
rabbina (拉比)
2014-11-27 16:58:00都在家煮了 吃清淡一点 不要追求那么重口味吧 健康重要
作者:
twod758 (IamCatミ'_'ミ)
2014-11-27 16:58:00把身上精华的高蛋白都加进去o'_'o
作者:
xisland (窄宅)
2014-11-27 16:58:00致癌等级
作者:
moonlind (又多了敷脸卡跟觅食卡了~)
2014-11-27 16:58:00你要用化学式去看你的粉有买对没有?
作者:
omage ( )
2014-11-27 16:58:00买方便面，加调味包
作者:
egain (天国直达车)
2014-11-27 16:58:00你去打工一次就知道了 其实都是便宜材料
作者: pal1231 (御龟神) 2014-11-27 16:59:00
老母鸡熬煮七七四十九天
作者: toyamaK52 (叉烧二代目) 2014-11-27 16:59:00
鼎亡牌鸡汤块
作者:
flipflap (flipflap)
2014-11-27 16:59:00加汤粉
作者:
CenaC (çŽ‹è‘›æ ¼åŠ æ²¹!!)
2014-11-27 16:59:00我最近也在研究中 @@
作者:
xisland (窄宅)
2014-11-27 17:00:00军中每天都用猪头骨煮汤,有一次营长吃狗肉,竟然用狗头煮
作者: TaipeiLeo (Leo) 2014-11-27 17:00:00
买番茄 甘蔗 洋葱苹果 自己熬汤
作者:
GodJob (快看~好多小小的大叔耶 )
2014-11-27 17:00:00昆布
作者:
moonlind (又多了敷脸卡跟觅食卡了~)
2014-11-27 17:01:00糖、香料、还有世上一切美好的味道....还有化学药物X
作者:
aadd2219 (英国好热~~)
2014-11-27 17:01:00昆布+柴鱼
作者:
x0003 (镜子)
2014-11-27 17:01:00高汤罐、鸡汤块再洒点味精补足风味
作者:
pow1126 (噗噗噗噗噗噗噗噗噗噗噗)
2014-11-27 17:01:00我们家放几块肛宝 然后用鱼头和白萝卜熬 最后放韩式泡菜
作者:
x0003 (镜子)
2014-11-27 17:02:00最后再加点蕃茄洋葱等蔬菜去熬汤底，然后催眠自己说很养生
没跟你说是火锅店是煮的，一堆直接放东西就有香浓汤头了
作者:
dnek (哪啊哪啊的合气道)
2014-11-27 17:03:00只有有康宝，人人都是食神
作者:
yuhurefu (锻えてる！)
2014-11-27 17:03:00四块康宝鸡汤块
作者:
langeo (langeo)
2014-11-27 17:03:00味精放多一点啊...外面的火锅都马是味精大把放
作者:
jj20 (可不可以妳也刚好喜欢我)
2014-11-27 17:04:00我猜楼下一定会出现洨
作者:
koll (koll)
2014-11-27 17:06:00自己想要毒自己 还真少见
作者:
rayxg (序顺不影响读阅)
2014-11-27 17:06:00我们家的火锅都不是加骨头去煮的，还是放点酱油、三层绞肉
作者: anfernee0929 2014-11-27 17:07:00
大骨粉
作者:
langeo (langeo)
2014-11-27 17:07:00纯排骨汤加什么洋葱苹果 都没有加几匙味精来的有味道
作者: tjf 2014-11-27 17:09:00
火锅店大都放骨粉啦
作者:
taisam23 (美索不达米亚)
2014-11-27 17:12:00我妈都会买整只土鸡回来自己煮 煮剩下的鸡高汤就够鲜了鸡高汤通常都会拿来煮萝卜或桂竹笋 味道超赞
作者: hongtm (台湾加油) 2014-11-27 17:13:00
火锅店的不是大多都合成的吗？
作者:
g6m3kimo (名为变态的神父)
2014-11-27 17:15:00加饲料油阿 傻Ｂ
作者: f58rtht (Stan) 2014-11-27 17:16:00
塑化剂
轰答系 酱油 味霖 米酒 盐 1:3:2:0.5:0.06
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2014-11-27 17:17:00灯灯~~~ 康宝鸡汤块
作者: MakeAWash (没可袜洗) 2014-11-27 17:19:00
调味料加多一点就对了
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2014-11-27 17:20:00冬天的话推荐去买萝卜跟猪骨 这两样去熬汤不用添加味精或鸡汤块 喝起来就很甘甜
作者:
stu88019 (想我请水球我)
2014-11-27 17:21:00小火慢熬啊
作者: andyahn (努力再努力) 2014-11-27 17:23:00
火锅店有真正纯熬的汤吗????
作者: s155260 2014-11-27 17:27:00
鸡汤块 大骨粉 味素
作者:
j155221 (William)
2014-11-27 17:45:00排骨+萝卜+玉米 熬煮，要咸加昆布
作者:
antyo (不是蚂蚁)
2014-11-27 17:47:00牛奶