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2.完整新闻标题:鱼饲料狂涨 生鱼片变贵
3.完整新闻内文:
鱼饲料狂涨 生鱼片变贵
【经济日报╱编译叶亭均／综合外电】
2014.11.18 03:30 am
老饕们想吃盘生鱼片的代价不久可能变高，因为用来养殖虾子与鲑鱼的鱼饲料价格跃涨至
历史新高。
金融时报报导，做为鱼饲料的鱼粉价格已涨至创纪录的每公吨2,400美元，反映海洋温度
上升导致全球最大鳀鱼出口国秘鲁的捕捞量锐减，鳀鱼正是鱼粉的主原料。随着气候变化
与需求增加影响原料供应，鱼粉价格过去十年已激涨三倍。
海鲜价格也涨至历史高点。虽然鲑鱼与虾子售价已自今年的历史高点回落，但这两种海鲜
的养殖与野生价格依然相对较贵，因为市场需求增加，而且疾病与其他供应问题导致产量
减少。
专家表示，随着野生捞捕的渔获量自1980年代来不断减少，养殖渔业将持续成长。联合国
粮农组织（FAO）预估，养殖鱼类的人均消耗量今年将增加4.4%至每年10.3公斤，首度超
越野生鱼类今年预估下滑至9.7公斤的消耗量。
鱼粉涨价正促使业界寻找替代品，例如黄豆粉等植物粉已被用来取代养殖渔业中的鱼蛋白
饲料。
鱼粉与鱼油占鱼饲料的比率已低于25%，较1990年的逾80%下滑。
不过全球最大鲑鱼养殖集团挪威美威水产公司表示，要完全取代鱼油是个重大挑战，原因
是鱼油中含有高浓度的蛋白质与胺基酸。
饲料业界尚未找到鱼油的替代品，鱼油内含Omega 3脂肪酸，有益心脏健康。有业者已小
规模利用萃取自藻类的Omega 3，其他业者则从试图从黄豆中萃取出这种脂肪酸。
4.完整新闻连结 (或短网址):http://tinyurl.com/kkn635d
5.备注:
便宜的鱼还在……，咦？
作者:
Leeng (Leeng)
2013-11-18 10:12:00livefishfish:
作者:
yhwh (雅威)
2013-11-18 10:12:00我以为我的生鱼片都是野生的~~~
作者: otld (自闭的过动儿) 2013-11-18 10:12:00
便宜的鱼都在深海里
2013-11-18 10:12:00
明明已经没有生命了 叫啥生鱼片 叫死鱼片比较贴切
假议题 生鱼片的鱼应该都得是船捕的 油价跌怎不跌价
作者:
kfactor (三奈见)
2014-11-18 10:13:00活鱼片
作者:
cckkyle (水树奈々)
2014-11-18 10:14:00用昆虫？生鱼是指没熟的肉 不是说鱼是活的
作者:
twpost (我的偏见)
2014-11-18 10:15:00养殖鱼种的生鱼片, 大概就海鲡、台湾鲷比较常见吧
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2014-11-18 10:15:00鳕鱼丸是用河豚作的,鳕鱼片是比目鱼
作者:
signm (sin)
2014-11-18 10:16:00生鱼片鱼不是大部分都海里抓的?
作者: apflake (笨鸟慢飞) 2014-11-18 10:18:00
鲑鱼养在峡湾,鲔鱼抓小只的在围网养大,平价生鱼片都人工
作者: hermanwing (她的男人爱飞翔) 2014-11-18 10:19:00
多赚钱就好了，紧张个鸟，没钱有食物银行
作者: apflake (笨鸟慢飞) 2014-11-18 10:19:00
比较多
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2014-11-18 10:20:00鲑鱼养在峡湾比较少了,因为水流不出外海有优养化问题现在都在陆地上用超大的圆形水槽养才能控制污水排放
作者:
twpost (我的偏见)
2014-11-18 10:22:00鲑鱼是以挪威养殖进口为大宗. 鲔鱼基本上还是海获为主
作者:
Daz2005i (大å®å™¹)
2014-11-18 10:23:00找理由涨价
作者:
cloud520 (Hello)
2014-11-18 10:24:00总之就是成本增加撑不下去咬牙涨价
作者:
wyyoung (新的开始)
2014-11-18 10:24:00南美洲吧？那种包装醃制，台湾跟日本还是海洋急冻鱼货吧
作者: yc12o7 (kenny) 2014-11-18 10:26:00
台湾鲷不是吴郭鱼吗? 有人吃生鱼片？....
作者:
twpost (我的偏见)
2014-11-18 10:27:00台湾鲷的冷冻鱼片, 产值不小...
作者:
Sazabie (后光院．兰克)
2014-11-18 10:34:00台湾鲷以前叫潮鲷,很多鲷鱼生鱼片都是用这个...
作者:
craymond (认知失调ing)
2014-11-18 10:36:00有黑心鱼粉吗