[问卦] 有没有刀切面的八卦 a234john168 PTT批踢踢实业坊

楼主: a234john168 (废文局副局长) 2014-11-01 16:44:16

刀切面一种独特的手艺
通常由厨师手执面团一刀一刀将切片下锅
台南一家主恩之家的刀切面我个人觉得不错葱油饼赞
台北信维市场也有一间我忘记名字的滋味独特
不知道版上有无美食达人或厨师愿意分享
怎样在家做出适合小家庭的份量而不浪费食材
有没有刀切面的八卦

作者: shcjosh (来吧!都来吧!) 2014-11-01 16:45:00

面团一定要放头上

作者: Howard61313 (好饿) 2014-11-01 16:45:00

Bureau of Nonsense XDDDDDDDDDDD

作者: skuderic (BLACK) 2014-11-01 16:45:00

是我的错觉吗? 感觉签名档有变长的感觉

作者: caesst85149 (cajhwunc) 2014-11-01 16:46:00

先从种小麦养酵母开始学

作者: yoyodiy (废文心得文大师) 2014-11-01 16:47:00

先从做有机肥开始

作者: sd09090 (河马阿河) 2014-11-01 16:52:00

大陆有.....假人刀肖面一个假人一直肖面

作者: jerrys0580 (堕落的阿它) 2014-11-01 16:53:00

刀切关键字都有

作者: hondahcl (樱道花研) 2014-11-01 16:54:00

连家刀切面也很有名

作者: crooookie (my缝is5987987978) 2014-11-01 16:57:00

那东西真的不是很好入口偶尔吃吃新鲜一下

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