楼主:
best2008 (静香爱洗澡)
2014-10-30 22:42:03汤越煮越清？王品认了聚“牛奶锅”用奶粉 更名奶香锅
http://www.ettoday.net/news/20141030/420001.htm
生活中心／综合报导
有民众向《东森新闻》投诉，到王品旗下“聚”火锅吃昆布牛奶锅，大火煮滚20分钟汤头
从乳白色变清汤色，觉得怪怪的。业者一开始说不算纯牛奶锅，煮出来才有差别，其实还
有玄机，一般人认知牛奶锅是加鲜奶，但聚所使用的牛奶锅是用“奶粉”调配，似乎是因
此才无法越煮越浓。
实际到“聚”火锅，选汤头时问店员“昆布汤和牛奶昆布汤有什么不一样？”店员强调，
牛奶汤里面有加牛奶、香料，所以喝起来会有淡淡的香味。刚上桌的牛奶锅，乳白色汤头
看起来很诱人，但煮没20分钟，汤头颜色真的变了。
牛奶锅竟然会变色！煮过的汤和刚上桌的汤对比发现，汤的颜色从乳白色，煮滚后变成清
汤色，不免让人怀疑汤头的“牛奶”可能有玄机。询问店员，店员回应说，因为不是完全
都用牛奶下去煮，就算全部用牛奶汤头也是会变色，因为牛奶加热到90度以上、70到80度
左右就容易分离，并再次强调自家用的是“牛奶”。
牛奶锅煮起来确实飘奶香味，只是越研究越不对劲，因为一般认知，牛奶会越煮越浓，但
聚火锅却是相反。答案揭晓，原来聚把昆布汤和牛奶搭配只是想提升风味，不过添加的却
不是店员说的牛奶，王品聚火锅公关朱书霆坦承“我们是用奶粉煮”，但也强调此奶粉非
奶精粉。
然而，对消费者来说，菜单上写的是“昆布牛奶锅”，一看就觉得浓郁香醇，就怕误会解
释不完，业者决定11月开始，要将“昆布牛奶锅”更名“奶香锅”避免不必要的争议。
（新闻来源：东森新闻）
作者:
kit279 (潜水卡实在)
2013-10-30 22:42:00OP
作者:
coubala (苦芭乐)
2013-10-30 22:42:00唉
作者:
s902131 (黄金肾斗士)
2013-10-30 22:42:00哪一间的牛奶锅是用真的牛奶?
作者: angelwu (讨厌下雨) 2013-10-30 22:42:00
王品 还有人吃喔
作者: pathfinder (just enjoy the show) 2014-10-30 22:43:00
牛奶风味锅 整个城市 都是财阀的化工厂
作者:
lingsk (尘俗过隙)
2014-10-30 22:44:00鼎王:没人比我惨
作者:
jimmmy (心不透彻)
2014-10-30 22:44:00用奶粉错了吗？？？？？？？？
作者:
ceab (被數的羊)
2014-10-30 22:44:00妈的，垃圾
作者:
Citiology (connecting the dots)
2014-10-30 22:45:00还好没去过
作者:
i7851 (Cookie Monster)
2014-10-30 22:45:00怠剩液不意外
作者:
ATand (ATand)
2014-10-30 22:45:00看来王品也快步向顶新一途，餐饮业赚大钱本来就很诡异
作者:
O800092000 (漸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€)
2014-10-30 22:46:00太便宜你不敢吃表示:
作者:
cpz (我是闪亮亮的钻石)
2014-10-30 22:46:00谁会吃王品啊
作者:
shyshyan (神人为吾，千叶传奇。)
2014-10-30 22:46:00王品就废物 老子打死不吃王品
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-10-30 22:49:00东森有报导哪几家用牛奶
作者:
traipse (ar)
2014-10-30 22:49:00这家跟顶新/统二/KMT一样都是用包装掩饰恶烂品质的奸商这家跟顶新/统二/KMT一样都是用包装掩饰恶烂品质的奸商
作者: sophie0801 2014-10-30 22:50:00
骗子大王
作者:
misu2718 (ID 好威阿)
2014-10-30 22:50:00这次员工应该不用上街了..反正有鼎王在前面顶着..
作者:
aa97531aa (aa97531aa)
2014-10-30 22:50:00喔 没吃过 还好
作者:
kageo101 (kageo)
2014-10-30 22:51:00幸好我早就开始抵制不吃了
作者:
misu2718 (ID 好威阿)
2014-10-30 22:52:00戴懂:我还有用奶粉..你看..长颈鹿美语真的有长颈鹿吗
作者: nash610 2014-10-30 22:53:00
还有人再吃王品(旗下)喔~
作者:
jayfeng (杰奉)
2014-10-30 22:53:00还有人要吃王品吗= =
作者: kevin31a2 (3等士官长 士兵督导长) 2014-10-30 22:53:00
骗钱赚的最快噜？
作者: mopigou (mopi) 2014-10-30 22:54:00
昨天访问还硬撑,叫奶粉锅比较不会误导
其实奶粉泡出来的也是牛奶阿...只是店员不诚实而已...
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2014-10-30 22:55:00我以为原本就是奶粉煮的欸~
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2014-10-30 22:56:00其实照实讲，只要不用奶精反而没事吧
作者: megaje ( ) 2014-10-30 22:56:00
王品不便宜勒 怎么专干这总事
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2014-10-30 22:57:00谁相信这么大锅倒牛奶煮啊
我之前煮牛奶一直煮一直煮一直煮~~还是牛奶也没变清水
作者:
BF109Pilot (å¾·è»çŽ‹ç‰Œé£›è¡Œå“¡)
2014-10-30 22:59:00别说了 再说王品又要逼员工上街抗议了
作者: ryno 2014-10-30 23:02:00
台湾到底有没有诚实的大企业啊？！
作者: KNVSEOC (佛利沙的"SA") 2014-10-30 23:03:00
又在骗了
作者:
O800092000 (漸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€)
2014-10-30 23:04:00┼┼┼┼┼┼还有人在盲目支持台湾国产喔┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼还有人在盲目支持台湾国产喔┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼┼还有人在盲目支持台湾国产喔┼┼┼┼┼┼
作者:
yarisy (I have a dream~*)
2014-10-30 23:09:00奶粉不行吗？ 又不是鲜奶锅
作者:
jorden (William)
2014-10-30 23:12:00台湾黑心商人太多了
作者:
sagem29 (YF 的 杀菌)
2014-10-30 23:23:00又是你 王品
作者:
ytw8216 (ytw)
2014-10-30 23:44:00王品不意外啊，不就是包装
作者: momoisacow (不良牛) 2014-10-30 23:55:00
奇怪耶我去吃服务的又不是吃食材 莫名其妙
作者: Subliminal (撕发迫害) 2014-10-31 00:08:00
“不必要的争议”？！不检讨自己，怪消费者？
牛奶锅又不是鲜奶锅...奶粉至少还有奶，太阳饼有太阳?
作者:
vcx530 (vcx530)
2014-10-31 00:57:00虎烂，牛奶粉也不会越煮越清奶粉还是奶精粉，差一个字完全不同