（中央社记者王淑芬高雄29日电）层出不穷的食安问题，毒淀粉、塑化剂等疑虑不断，高
雄医学大学与中山大学联手建置快筛平台，秒筛食品内含物，有助政府把关。
高医大说，目前暂接受单位委托快筛，做为政府单位把关食安的警讯与参考；高医相关筛
检经认证后，还会提供劳动部相关特殊作业人员，进行体内血液等重金属含量检测。
一连串的食安问题，包括毒淀粉、起云剂（塑化剂）还有馊水油等问题，已让民众对食安
失去信心，即使知名大厂或是食品业者都难免卷入食安风暴。
高雄医学大学与中山大学合作建置“食安快速筛检分析平台”，今天亮相。高医大校长刘
景宽、中山大学校长杨弘敦及高雄市卫生局长何启功等都出席发表会。
高医大环境医学研究中心建置的快筛设备，透过热脱附取样探针及质谱仪分析，可以在30
秒钟完成筛检，现场在美耐皿和黄色小鸭玩具上分别检样检测，快速取得塑化剂筛检值分
别是127及391Da。
高医大环境医学研究中心医师吴明苍说，这套系统快筛可以取得物质含塑化剂、三聚氰胺
、防腐剂和残留农药情形，如果要认证值则还要透过液相层析串连质谱仪检测，每项检测
时间大约1个小时，投入的人力与资源成本高。
他表示，高医大与中山大学这项检测平台已应用于全面筛检两家幼稚园内玩具及物件含塑
化剂，两天内完成千余样品分析，让幼稚园避免使用含塑化剂或有毒玩具，降低幼儿与毒
害的接触。
何启功说，卫生局已有一套筛检系统仪器，不过仍有不足，盼透过这套系统进行食品酱料
等检测，防堵目前食品检测不足。
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