1.)
如同原文下许多人所说的，
用牛奶做优酪乳，需要使用的菌种为"乳酸菌"，
而非酵母菌。
2.)
如果按照原PO所提供的节目网址，
节目上强调林凤营鲜乳内加有抗生素，导致酵母菌全部死光光，
那可以请家里有面包机的人试试看，
面包的成分不外乎面粉、糖、盐、酵母、奶油、牛奶，
如您使用的是林凤营鲜乳，面包会发酵不起来吗?
本人试过，酵母菌在有林凤营鲜乳的存在下仍还是发挥了作用。
您可以相信你所相信的，但如果您愿意亲手试一次，
你会知道真相是什么。
以上，谢谢。
※ 引述《hcbr (hcbr)》之铭言：
: 昨天看谈话性节目，好像是关键时刻?(恩我找到影片了)
: 它里面一段讲到，顶新的每日C在大陆卖现榨果汁，台湾卖浓缩还原汁，
: https://www.youtube.com/watch?v=YuM7a0y8naY#t=77
: 反正我知道顶新很可恶果汁算了，可是里面来宾又讲到，
: 他的朋友用市售5种鲜乳做优酪乳，其它4种都做出来了，结果林凤营的酵母菌死光了，
: https://www.youtube.com/watch?v=NUZatRiVSUo#t=476
: 挖乌，真的假的?