※ 引述《leeAn (美的代价)》之铭言：
: 从地沟油一直到饲料油风波，
: 很多店家不管是连锁还是名店，
: 现在都声称改用"自制猪油"，
: 强冠、正义年供几千吨的量，
: 猪油用量这么大，
: 台湾哪来的猪可以被自制出来这么多的油量???
: 且自制猪油也需要人力跟时间，
: 出货量愈大的食品业者，
: 短期内就能快速切换成自制猪油维持产业销量，
: 实在另人好奇"自制猪油"到底是怎么来的?
: 还是只是化明为暗的手法，
: 弄出个查不到购买记录，但依然用黑心油???
可以自己买猪肉回家炸
有新闻 http://www.nexttv.com.tw/news/realtime/lifestyle/11162633
呵呵 其实我也不知道啦 我都用意大利顶级初榨橄榄油
自己在家做猪油 有办法做到一公升吗?

可以的喔 而且很容易诈

可以啊，蛮快的

很浪费瓦斯现在还有人在用唷 以前都升柴火来炸

去猪肉摊买 拿炒菜锅加热就 波滋波兹的出油惹

猪油渣很香

我以前以为猪油拌饭是炸完的猪油渣+饭点了之后好失望 就只是淋猪油

随便炸就一堆油 但是要买到猪油条

猪油渣 猪油 加在刚煮好的白饭 淋些酱油(￣ ﹁￣)再一盘肝连 猪皮 或是 虱目鱼汤 牛杂汤

难忘那小时候吃猪油渣配饭的滋味 炸满满一盘很像鸡米花 炸得乾乾的 超香超好吃

明明只有香而已...吃起来没味

炸好洒点盐巴跟胡椒提味啊

跟一般搾油比炒猪油的重量损耗不多,1公升差不多6,7斤但不要听键盘厨师的买错,买猪皮回去炒