楼主:
yTim5566 (五五六六得第一)
2014-10-16 21:39:42一个月赚55K，人事成本假设两个人算50K，店租摊位算8K，其他水电三小的全部算进去，
算你115K。鸡排利润率大概六成，也就是说营业额要至少有18万。
你18万就算每天做好了，一天营业额要6000。
一片鸡排算60块钱，一天要炸100片。
一天工作4个小时，一个小时要炸25片，我觉得很拼喔。
如果是骑楼小摊子，一次4片鸡排就是极致了。鸡排平均要炸8分钟，一个小时要生意好到
不间断才会达成这种状态。但是你说在住宅区附近，又只卖4小时，那么就有点奇怪。
因为住宅区的型态是下午晚上才有生意，而且是一波一波的。
当然啦，如果今天他把他自己的人工加进去55K里面，我觉得是有可能的。 这样一天
50~70片鸡排，那就合理多了。
所以你为什么不去卖鸡排？
※ 引述《ligin (GAME OVER)》之铭言：
: 我好朋友在家里附近卖鸡排
: 骑楼下 一天加收摊四个小时
: 备料一个小时
: 扣掉成本店租人事
: 一个月赚55000
: 本鲁好生羡慕
: 本鲁早上7：00 起床 20：30 到家
: 一个月34000
: 12小时 赚的比5小时还少