※ 引述《AirWinters (汪汪鱼)》之铭言：
: 身边几个在有上班的朋友，都希望自己存点钱后可以创业。除了几个有技术底的想在
: 相关产业发挥或接案子，最常听到的就是想开民宿、咖啡厅了。
: 本鲁很能体会，有间自己的店每天就是听音乐打屁聊天喝咖啡还能当老板的慵懒生活。
: 只是每次看到那精美到不行的翻桌率 本鲁都无法理解哪来的自信要把血汗钱投资在上面
: 觉得自己卖卖咖啡甜点就有办法做得像星巴克那样
: 有没有想创业开咖啡厅的的八卦??
开咖啡店会爽?
就是大学毕的文青幻想而已 想着可以每天泡在咖啡香里听音乐、聊天、做点心等等
这些非常表面的事情，完全没看到背后的辛苦与辛酸
没有特色、没有地点、没有人脉的话根本吃屎
而且咖啡店通常会自己推出一些特色餐点，非常少有纯卖咖啡的
毕竟你的技术又不是全国顶尖，就算是喝得出来的人也没几个
光每天备料、批货就可以搞死你，更别说要做蛋糕、做提拉米苏
这些不用多，大概2天就要备一次
另外还有不能久放的问题，时间到没卖掉成本通通自己吃
曾经我也在咖啡店打工过 店长是一位学设计的女生
她老实跟我说跟想像中的差很多，以为可以像电影那样轻松自在地在吧台后面泡咖啡
后来根本忙到连休息的时间都没有，每天早上十点开门，晚上十点打烊之后还要回家备料
隔天早上去跟厂商批货，多请人又怕付不出薪水，觉得这条路真不应该走
但是钱花都花了
也没办法收掉只能咬牙撑下去
最近刀刀刀刀刀刀刀刀刀的小说电影上映
不知道又会新开多少家咖啡店 颗颗