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中央通讯社
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（中央社记者龙珮宁台北27日电）
黑桥牌旗鱼酥在香港被验出汞含量超标。食药署指出，将立刻展开调查，抽验厂商原
料及产品。
香港食物安全中心例行抽验时发现“台湾黑桥牌旗鱼酥（每罐170克）”汞含量达百
万分之3.5，已超过香港标准。香港呼吁市民停止食用，已联络业者回收受影响批次，并
通知台湾当局跟进。
依香港食安中心“食物搀杂金属杂质含量规例”规定，所有固体食物汞含量的最高准
许浓度是百万分之0.5。
卫福部食药署食品组副组长薛复琴表示，台湾在“水产动物类卫生标准”即规定“旗
鱼”甲基汞含量标准是百万分之2，甲基汞是汞的化合物，香港抽验是鱼的加工品，若加
工品都那么高，那可能原料汞含量就高。
她说，国际上重金属污染都是以原料管制为主，不过，鱼可制成的加工品种类太多，
但各国没有规定。因为若有异常就从原料端改善，不清楚为什么香港会去抽验加工品。
食药署副署长姜郁美说，将针对此事件立刻采取调查行动，抽验工厂使用原料、产品
及市售产品，并与香港连系取得检验资料。1030827
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http://www.cna.com.tw/news/ahel/201408270403-1.aspx
4.备注:
旗鱼酥......我无言了......