中国时报【黄健诚╱台南报导】
“金炉也能烤桶仔鸡!?”远东科大资工系学生，将拜拜用的金炉改良成烤炉，烤出来的
鸡不仅皮脆肉嫩，时间更节省30分钟，还获得美国2014第4届全球系统化创新竞赛银牌奖
。
远东科大资讯工程系学生利用金炉改良，设计一款“可携式桶仔鸡烤炉”，将鸡放进金
炉中，炭火放置四周，经由热幅射及热传导原理，对整只鸡直接加热。
餐旅休闲学院院长吴许得表示，“可携式桶仔鸡烤炉”经由热幅射及热传导原理加热，
整只鸡能平均受热，烤出来的表皮更脆也更多汁，鸡油会滴落在装有水的烤盘上，
不会遇热产生大量浓烟，原本要烤100分钟的桶仔鸡，用金炉烤只要70分钟。
今年暑假，师生将“金炉”带到美国参加2014第4届全球系统化创新竞赛，一开始想到
要带“金炉”出国比赛，还担心会被外国人笑，所幸得到银牌奖。
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