很多咖啡店都是开佛心的，什么咖啡豆要挑过，机器要多高级，简餐要有机，就算一份
给你卖到星巴克的价钱好了，就因为你不是星巴克，所以料再好也没用。
装潢随便下去就八十万起跳，一天来个二十个客人，就算毛利率有九成好了，房租水电
折旧还是不够摊。说多便宜是说辛酸的，所以一堆工作不顺的上班族耍潮去开咖啡厅，
几乎阵亡率九成九，因为毛利率再高都是假的。
要有那种闲情逸致的地点房租一定高到哭爸，但是上班族那种花钱像凯子的只喜欢外国
品牌，就算你的咖啡豆品质比人家高级一百倍，有个绿色女妖头就是比你潮；要走低价
也不是不行，但是现在小7全家低价之外还附赠集点，而且是压榨115元/小时的人力，单
卖咖啡怎么可能以量制价？
所以说，看到的非连锁咖啡店，几乎都是赔的。不搭配桌游、简餐或是弄一些古怪花样，
就算当了店长，薪水有没有22k都是问题。
※ 引述《MarkNext (马克时代)》之铭言：
: 小弟鲁蛇很喜欢去咖啡厅待一整天
: 去咖啡厅看八卦版呵呵笑真的别有一番风味
: 还可以观察来来去去的传教士(?)、阿丽
: 但我觉得咖啡厅很佛，一杯咖啡等多一百多
: 翻桌率如果遇到鲁蛇如我根本一天就是零
: 这样他们真的可以赚吗?
: 有挂吗?譬如哥喝的咖啡不是咖啡
: 是寂寞
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