夏天粉圆夯 纯手工制作口感佳
夏天气温飙高，冰品卖的吓吓叫，配料“粉圆”也一跃成为主角，纯手工粉圆，作工繁复
，光是制作就需要一个小时，又不耐久放，许多店家干脆直接向批发商批货，最近天气热
，粉圆批发商估计，业绩成长起码3成！
将地瓜粉倒进铁盆，不断搅拌，一颗颗粉圆逐渐成型，再喷点水，让粉圆定型，可别以为
这样就做好了，为了确保粉圆大小一致，还得过筛。
太大的，得压成粉，从头再来一次，搅啊搅的，小老板脸上，汗水和地瓜粉全混在一起，
终于一盆粉圆，才又渐渐成型。
将粉圆倒进机器里，够大的留在网上，太小的滚落下来，淘汰，又得压成粉，重新再来，
5斤重的粉圆，得花1个多小时，才能做好，店家估计，一天得做上5、6盆，全是手工现作
。
粉圆店家：“因为它毕竟是水加粉的东西，水加粉的东西就会发酵，容易坏，这种东西，
通常保存期限不会太久。”
做好的粉圆，下锅煮滚再闷，又得花上1个小时，才能起锅，变成晶莹剔透的冰品配角，
夏天气温飙高，顾客络绎不绝，卖的吓吓叫。
顾客：“它就是因为是纯手工做的，而且比较安心。”
粉圆店家老板娘：“天气越热生意越好，跟之前比起来，应该好一倍吧。”
凭著软Q的独特口感，炎炎夏日，粉圆大受欢迎，但许多店家，难以忍受纯手工的繁复及
辛苦，干脆直接向批发商订购。
粉圆批发商陈先生：“（生意）上涨差不多有3成，一般来讲，（一天出货）差不多有200
斤左右。”
气温升高，粉圆销路也跟着爬升，店家、批发商互利共荣，一个夏天，商机无限。(民视
新闻 陈俐吟 刘毓琦 新北市报导)
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