餐厅名称：老藏野炭火居酒屋
消费时间：2025年7月
地址：新北市板桥区文化路二段353号
电话：02-2252-8528
营业时间：18：00–01：30
每人平均价位：$600
好读图文版：https://rlaidiary.com/lao-kurano/
随着现代人步调快速与工作忙碌压力大
居酒屋带来“下班就能松口气”的仪式感
成为了不少人觅食放松的首选
这间邻近江子翠捷运站的老藏野
就是喝点小酒随性吃串烧的好地方
充满日式风情的深夜食堂
主打炭火烧烤、串烧与下酒料理
从外观的达摩灯笼与大酒瓮
就让人有想要入内一探究竟的想法
进到店里映入眼帘的是满满日式元素
木质装潢结合墙面上风格画作
营造出兼具视觉与舒适的用餐氛围
座位规划以二至四人方桌为主
不拥挤的空间设计感
让人在闹区中也能轻松用餐
老藏野炭火居酒屋 菜单
菜单部分充满日式居酒屋灵魂
融合炭火烧烤、酒食与创意料理
另外在墙面的黑板上有推荐排行
这些都是高人气的经典
有选择障碍的人也可以参考看看
黑胡椒毛豆
入座后店家招待的开胃小品
翠绿饱满的毛豆经过简单调理
拌入粗粒黑胡椒与盐粒
有着胡椒的辛香与微微辣劲
搭配啤酒一起享用真的很涮嘴
剥皮辣椒牛肉串
牛肉片包裹着爽口的剥皮辣椒
经炭火烤出迷人焦香肉汁
尾韵还有剥皮辣椒特有的醃香微辣
这种下酒的创意组合谁能抗拒
豚肉麻糬串
咸食与甜食结合的混血代表
选用柔嫩带有油脂的豚五花片
将Q弹麻糬包裹后烤至表面微焦
猪肉与爆浆麻糬的黏弹感完美交融
是创意系串烧中的人气选择
让大人与小孩通通一吃上瘾
明太子鸡腿肉串
明太子与鸡腿肉结合的居酒屋经典
鸡腿肉本身口感厚实多汁
明太子酱则是有咸香增味功效
可说是炭香、海味与肉汁的华丽三重奏
名古屋手羽先
手羽先是日文对鸡翅膀部位的称呼
老藏野以名古屋调味风格呈现
结合酥炸口感与甜辣酱香
啃鸡翅的过程是种快乐仪式
会让人想把骨头边缘啃到一丝不剩
真的是涮嘴到不行
盐烤大草虾
有着霸气Size的大草虾登场
带壳经过炭火慢烤后
剥去外壳后虾肉紧致弹牙
用简单的方式保留自然甜味与盐香
每一口都能吃出食材原始的鲜美
酥炸中卷
这道算是下酒菜中的不败款
中卷切片裹上薄粉浆酥炸至金黄色
食材依旧保有海鲜的弹牙与鲜甜
简单沾上一旁的椒盐提味
不论单吃或配酒都超级适合
盐烤节瓜
居酒屋的蔬食人气串烧选择
厚切节瓜简单提味
保留鲜甜与水分吃起来清爽又无负担
在重口味餐点中扮演了平衡角色
明太子起司薯泥
起司与明太子的梦幻联名
以绵密薯泥铺垫为基底
中间层则是满满的起司
再挤上些明太子酱于表面
经过高温炙烤后就大功告成
起司金黄牵丝而明太子微焦增香
薯泥入口尽是咸香浓郁
热热吃让美味的层次感拉好拉满
明太子玉子烧
层层堆叠的手工现煎厚玉子烧
本体柔软湿润入口香甜滑顺
再挤上满满的明太子酱炙烧收尾
咸甜交融层次感爆表相当讨喜
松阪猪炒水莲
居酒屋内热炒料理的清新代表
将肉香与菜脆做到了平衡
松阪猪本身带有弹性与咀嚼感
与翠绿爽口的水莲组合后
简单的清炒不失香气
是居酒屋里的必点蔬食品项
和风炒乌龙面
酱香明显的日式风味炒乌龙
面条本身Q弹还吸附了满满的酱汁
还有新鲜爽脆的高丽菜与滑嫩的鱼板
最后放上的柴鱼片在热气中轻舞飞扬
是店里的热门疗愈系主食
超酥麻吉烧
刚上桌就让人忍不住想赶快咬一口
金黄酥脆外皮烤的刚刚好
咬下时还会听到轻微的酥脆声
内馅则是柔软Q弹的麻糬
吃起来的口感超有层次
再搭配炼乳沾酱更是邪恶升级
但甜蜜慰藉让人幸福感爆棚
梅酒冰酿番茄
切块番茄环绕在梅酒冰球周围
再点缀新鲜金桔让视觉上清爽讨喜
宛如夏日中的艺术摆盘
微酸清甜的冰球随时间缓慢融化
让汤汁越来越顺口有深度
是道清凉解腻的夏日必点小品
草莓沙瓦
有着粉嫩渐层的无酒精饮品
底层草莓酱与上半部气泡水混搭
让整体的视觉清凉感满分
入口先是爽口气泡感在舌尖炸开
紧接着是草莓微甜的果香浮现
在炎炎夏天喝真的超适合
研酿日本芒果酒
色泽如阳光般耀眼的芒果酒
酒味带有自然的果甜与微微酸韵
宛如是一场盛夏果园小旅行
适合想微醺又不呛喉的人
心得
虽然没有华丽或浮夸的装潢
却是下班小酌或相约聚餐的好选择
不只气氛自在放松
在料理上更是处处有惊喜
让人不只是吃饱更能吃的开心
立马就想预订下次再访的时间