餐厅名称：峰鮨日本料理
消费时间：2025/04
地址：基隆市仁爱区爱三路21号 摊位B42（仁爱市场内）
电话：02-2428-3139
营业时间：11:30–15:50 / 16:50–19:00（周一公休）
可否刷卡：否（请备现金）
有无包厢：无（可先登记电话候位）
前几个月趁著去基隆走走，特地排收藏名单里的峰鮨日本料理
藏身在仁爱市场内，Google评价蛮高的，加上几个朋友也推荐过，决定来朝圣看看！
https://meee.com.tw/zZ7zsh3
我点的是他们的人气海鲜丼，整碗一端上来的时候超漂亮
搭配的醋饭调味清爽，不会太酸，也不会湿烂，搭生鱼片很刚好
https://meee.com.tw/LYr8vZE
另外还有单点生鱼片
鲑鱼腹：油脂丰富、入口即化，完全不输高级日料店
北海道干贝：鲜甜中带一点海味，不腥，而且很新鲜
鲔鱼：厚度刚好，吃得到鲔鱼香气也不干柴
https://meee.com.tw/l3HK72o
另外还点了炙烧比目鱼寿司，这个也超推！！
炙烧过后的比目鱼肚油脂被逼出来，入口瞬间化开，带点焦香＋咸甜酱汁，超级享受
https://meee.com.tw/tWJ9Ljo
虽然是在市场里的店面，但餐点精致度很高
缺点大概就是不能刷卡＆座位不多，热门时段会需要稍微等一下，但我觉得是值得的