餐厅名称：刘妈妈
消费时间：2025年/6月
地址：桃园市桃园区南昌东街25号
营业时间：06:00-14:00, 周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/07/blog-post_3.html
IG南门市场食物情报出清，这次来到南昌东街上的刘妈妈
，位置就在南昌东街的十字路口。
餐点有面类及粥品，价目表上还有汤类。小菜部份未标价
也没有菜单，要自己熟门熟路或看摊前的食材点选。
什锦面 90元
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什锦面用的是油面，口感偏软。汤头有味不过重，自己没
喝出海鲜配料的鲜味。配料有猪肝、蚵仔、花枝（？）和虾子
，猪肝熟度拿捏得宜，海鲜类的新鲜度亦佳。有看到邻桌客人
免费续汤。
炸猪肝+鸡卷 110元
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炸猪肝据说是必点，确实是如此。店家对烹煮猪肝颇有心
得，无论是汤面里的猪肝，或是这道炸猪肝，都没有过老硬的
问题。炸猪肝表面多了酥皮，口感更丰富。不佐酱单吃炸猪肝
的原味也很舒服。
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鸡卷亦是被推荐必点料理之一，但相对不能体会。外层腐
皮酥度一般，内馅滋味有些复杂，或许有加五香粉或较多其它
调味，虽然能吃到猪肉，然而与个人喜好有别。
炸物会附上油膏，酱味温和。桌面上有辣椒酱油和胡椒粉
可自取使用。
一路吃来最推荐炸猪肝，什锦面则是配料表现亮眼。听说
蚵仔酥也是佳作，有机会再来品尝。