餐厅名称：专芳客家小馆
消费时间：2025年/5月
地址：320桃园市中坜区新兴路245号
电话：03 458 7437
营业时间：11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
每人平均价位：300~500
可否刷卡：不可
有无包厢：无
图文好读 : https://mayawang.site/12153
【桃园食记】专芳客家小馆，在地推荐客家菜餐厅，必吃姜丝炒小肠! 近中坜车站旁
专芳客家小馆会去踩点居然是我妈妈的口袋名单，她经常跟中坜的朋友吃饭，这家从她年
轻就开始吃了好多次，长辈的口袋名单应该都很厉害，当听到妈妈许愿母亲节想要吃这家
，孝顺的女儿当然为了自己的胃千里迢迢到中坜去吃美食噜!!
专芳客家小馆 环境介绍
远远看招牌相当醒目，主打一个Local风。
店家没有什么装潢，就是一种家里附近巷口经营很久的气场，不需要靠外表吸引客人XD。
简单拍拍，一楼有三桌，二楼也有4、5桌吧，如果长辈行动不方便，建议可以电话预约时
说要一楼的位置。
当天是母亲节连假，还好有先订位，当时印象订11点半才两三桌客人，结果12点多一到，
瞬间一二楼全满!!
专芳客家小馆 菜单
拍摄日期 : 2025/05/10 ，拿了翻页菜单、小白单、桌菜款。此外菜单上有一个人头LOGO
画像，我觉得应该要做成招牌，不然好难联想XD
除了菜单外，也有小黑板限定菜色。
专芳客家小馆 餐点介绍
白饭15元、茶花80元、乌梅汁80元▼
没特别拍照，让大家知道一下这里的饭不是吃到饱，茶花跟乌梅汁都是大罐1000CC左右的
~
白斩鸡(土鸡肉半只) 1190元▼
虽然是半只但蛮大的，油亮的外皮且嫩口的鸡肉挺不错，有两种酱沾，桔酱有点小甜，我
还是沾酱油为主，不过这酱油有红辣椒调味偏辣，不吃辣的请跟老板说一下。此外1190元
我觉得还是小贵，下次改吃鹅肉看看。
客家小炒 200元▼
都到客家餐厅当然要来盘客家小炒，不过我觉得豆干炒得有点硬没有什么味道，这道让我
PASS XD
香闷笋丝 180元▼
他有控肉的版本，但当初想说鸡肉就这么一大盘，就直接点了闷笋，超级好吃很入味不会
很咸，是个清爽的白饭小偷XD，我下次还要点!
姜丝小肠头 280元▼
这道让我太惊艳了，没点这道表示没来过专芳XD，分量很多之外，主角小肠处理得非常干
净，吃起来Q弹无腥味，完全没有一般内脏那种油腻感，搭配酸香开胃的调味与姜丝超级
下饭，我连酱汁都直接拿来拌饭吃光光！拜托一定要点这道，真的超级推！！
九层塔蛋 180元▼
就是热炒店会出现的九层塔蛋，也在预期的味道内(正面表述)，稍微小油。
红烧豆腐 200元▼
同样预期中的味道，份量也不少，顺口不死咸，豆腐嫩嫩有入味，不过我觉得酱汁好像比
豆腐还要好吃XD (一直以可不可以拌饭为思考)，可点可不点。
干煎猪肝 180元▼
这是今天吃到第二道的MVP，本来以为干煎后会真的很干XD，结果没想到是外酥内软，外
皮的酱汁超级加分，口感偏甜带一点点咸，下次来一定还要点!
客家茄子 180元▼
这道炒得蛮不错的，茄子颜色保得很好，看起来就很开胃 !! 味道顺口、偏家常风格，也
蛮下饭的，推推!
酸菜汤 280元▼
虽然叫做酸菜汤，但里面的料超多，除了酸菜外，也有猪血(?)跟小肠，而且汤头很清爽
微酸，冷了也不会变的很咸，也刚好跟前面的大鱼大肉平衡一下。
小结
结帐是3045元~主要是白斩鸡占了1/3，不然整体看其实我觉得不算贵。
以上为三个人吃，点起来算是蛮多的，我们还打包带走，真不愧是长辈推荐的口袋名单，
大致上都很满意，而且我会为了香煎猪肝跟姜丝炒小肠去一趟! 下次已经准备开点鹅肉、
客家汤圆、梅干扣肉等我ㄚㄚ啊!!