餐厅名称：竺扶大班烧味、榕哥陈皮烧鹅
消费时间：2025年/2月
地址：(竺扶大班烧味)香港湾仔三角街2-3号地下3号舖
(榕哥陈皮烧鹅)香港湾仔骆克道135号
营业时间：(竺扶大班烧味)0930~2030
(榕哥陈皮烧鹅)烧味1000~2400
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71548219
这趟于街坊做烧味觅食之行的最后笔记。
竺扶大班在港岛只有湾仔这一家店，由于网络上好像挺多推荐，我怕跟人挤，在早上刚营
业没多久探个头就踏入，第一餐通常战力不错，一碗黯然销魂鸳鸯饭，即冰烧凤凰鸡+叉
烧双蛋，一碗烧鹅拼乳猪，当日无鹅汁捞粗，只得是我通常吃几口意思一下的白米饭，由
于才去了新桂香以及甘一刀，这家叉烧就显得比较规矩，风味的强度、甜味焦香等，都偏
缓，但整体口感ok(至少没有像龙邦给我瘦叉)，一般游客很可以接受的口味，就是稍嫌无
趣。
所谓冰烧鸡就是鸡叉烧的概念，其实对台湾人来说不用特别点，台湾最不缺的平价日本料
理店经常有的那种"无骨照烧鸡腿"~与它相似度高，烧鹅因部位关系不提肉质，单就鹅皮
是跟大壹类似路线的硬脆型，乳猪观感相对优，不留太厚腻的脂层、皮香而味淡不臊，此
外例汤便宜好喝，是不容易翻车的品项。
榕哥陈皮烧鹅在香港分店就多了，我一样是在湾仔吃，要留意的是，虽然很早就营业，但
太早来只有茶餐厅一类的早餐供应，烧味是要10点后才有，同样点了烧鹅拼乳猪饭，我最
多的印象就是这烧鹅很确实的带了点陈皮味儿，其余若要讲细节也称不上什么好提的，倒
是疫情后暌违多年游港，感觉对于普通话的排斥感似乎降低非常多，可能时代真的不太一
样了。
先前提过本次之行就是独自探些街坊烧味店，无法大刷品项，是一个简易粗略的感受与比
较，去了七家以喜好来说，甘棠烧鹅、波记烧腊粉面、新桂香烧腊等三家靠前，尤其甘棠
若人够的话肯定再访(吃琵琶鹅)，波记就是有在西环会去，新桂香偏远一点，就会落到同
龙邦烧味小厨、大壹烧鹅这两家属于可吃可不吃的，至于竺扶大班烧味、榕哥陈皮烧鹅，
我自己是有试过即可，毕竟没感觉到特别出色的部分。